在公众越来越重视食品安全问题的今天，注定了未来食品安全检测仪器的潜在市场将会十分巨大。
一直以来，人们都是运用感观品评方法来进行食品色、香、味等方面的品质鉴定，为了能对色泽更好地进行量化分析，保证产品质量，防止食品fu败、污染，提高产品的吸引力，食品工业引入了比色法和分光光度法这两种主要方法，通过与软件的结合，实现了从实验室到工厂对产品的测色、颜色匹配、颜色配方及颜色质量控制。
色彩测量仪器可以用于食品色彩管理、农产品、海产品和肉类的增长量检查或等级分类、判断生肉新鲜程度、研究保鲜方法，或者进行消费者喜好调查或产品研发等。在陈列于玻璃后面的各种冷藏、冷冻、盒装、烘干和塑料包装食物的零售天地中，视觉的吸引力远比嗅觉来得重要。
色彩心理学研究表明，适当的颜色会给人留下美好的印象，增进食欲，如红色给人以甘美成熟的印象；橙色给人甜美、愉悦、健康、欢快和朝气蓬勃的印象；黄色代表光明、希望和丰收；绿色让人感到安全、舒适、新鲜；蓝色给人清爽、宁静的印象；紫色代表温柔神秘；白色代表洁净、清爽、清晰，黑色则意味着成熟。
另外，食物的色彩与新鲜度和品质之间存在着直接的关系，而且在一定程度上食品的颜色也反映了食品的营养和功能，故而，就有了择色而食，食之有道之说。
显然，新鲜和加工食品生产商对于色彩所传递的种种语言了然于胸，他们毫不犹豫地采用更多的色彩检测手段，对各种产品的色泽进行更好的控制。这也就是为什么色彩测量仪器在食品中的应用越来越广泛的原因。
中国食品安全检测仪器潜在市场空间在7450亿元以上
未来，中国食品安全检测领域的分析仪器潜在市场空间在7450亿元以上，其中食品加工企业对应市场4000亿，检测机构对应3450亿，耗品的需求并没有计算在内。
调查显示，食品安全问题对相关企业和整体行业都有巨大的伤害。食品企业为了规避风险，同时塑造品牌形象，对食品安全管理的意愿正在加强，特别是随着三聚氰胺与瘦肉精事件的相继爆发。前者让全国zui大奶粉企业三鹿倒闭，后者使双汇集团面临数十亿元的损失，在血淋淋的教训面前，加强安全管理已成为国内食品企业的共识。
未来的天地更广阔
颜色的测量是一门涉及光学、视觉心理等多种学科的新兴科学，而光学、电子技术和光电子技术的不断发展，以及电子计算机的广泛运用，催生了各种测色仪器的发展。
目前，分光测色计、色差计广泛用于国内外实验室、研究机构和企业。随着消费者对食品品质要求的提高，色彩测量仪器在帮助企业建立客观标准、判断产品色彩、指导产品研发和生产实践、促进行业生产标准化以及整个食品行业的科学化管理水平方面，必将发挥更大作用。
北京富瑞恒创科技有限公司，成立于2009年8月，成立至今已经和国内多家教育机构，全国各地多家企业有过长期的合作关系，专注于新型材料试验机的研究，长期聘请清华大学精密仪器系的专家为技术顾问，并成立新型材料检测仪器研发中心。
北京富瑞恒创科技有限公司是集专业设计、开发、生产与销售于一体的高新技术股份制企业，专注于新型材料试验机的研制、材料检测技术的提高及材料试验方法的创新，是国内的材料试验检测仪器的生产企业。
富瑞恒创仪器研发部拥有行业内zui的、的研发力量及技术团队，，并成立新型材料检测仪器研发中心，是对推动国内材料检测技术的提高和试验方法创新的重要技术保证力量。富瑞恒创同时还与中科院自动化研究所、国防科技大学等全国数十所科研院所开展紧密合作，并为中国国fang军工企业及航天科技企业和重点实验室定制生产了大量标准和非标准的测试仪器。
与此同时，国家要求企业承担质检主要责任，而对应的企业也有意愿提高安全检测标准，提高企业及行业形象，以避免或者减少受到食品安全事件的冲击。企业已经将控制上游原料控制和检测作为改进重点，在这两个领域都进行大量投资。
中国是农产品和食品的生产、消费、出口大国，目前拥有各类食品加工企业40万家以上，在公众越来越重视食品安全问题的今天，注定了未来食品安全检测仪器的潜在市场将会十分巨大。
