为什么要检测肉类的含水率？

注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，为广大用户的食品安全带来了安全隐患，深圳冠亚水分仪厂家，针对此问题，研发的SFY-30R肉类快速水分测定仪(该型号为畜禽肉水分检测（GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采购配套产品)，能够快速准确检测注水肉含水率，让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的工商局、食品监督安全管理局、中央储备肉冷酷、各地屠宰点、肉制品企业集团公司等受到广泛运用。

肉类水分测定仪厂家是哪家？　

深圳冠亚水分仪科技有限公司

肉类水分测定仪的技术指标是什么？

技术指标

  1、称重范围：0-30g

2、水分测定范围：0.01-100%

3、称重小读数：0.001g

  ★★JQR称重系统传感器

  ★★SFY系列商标号：8931081

4、样品质量：0.5-30g

5、加热温度范围：起始-160℃

  ★★加热方式：可变混合式加热

  ★★微调自动补偿温度10℃

6、水分含量可读性：0.01%

7、显示参数：7种

   ★★红色数码管独立显示模式

8、双重通讯接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、电源：220V±10%

11、频率：50Hz±1Hz

12、净重：3.7Kg

肉类水分检测的意义

肉类食品是指来源于猪、牛、羊、马属动物、犬、兔、禽及水产类动物可供人体食用的肉类制品及其副产品。近年来，随着我国经济的发展，肉类产量逐年增加，各种肉制品层出不穷，极大地提高了人们的生活水平。中国是世界上大的肉类食品生产大国和消费大国。人们将越来越多的鲜肉制成肉制品来延长肉的保质期的同时满足消费者不同的口味需求。现有的肉制品主要有：腌制品类，蒸煮类，加热制品，非加热制品和焙烤制品等。随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，肉制品的加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力。但许多肉制品在加工过程中由于贮藏温度的不适宜而使肉制品出现不同程度的微生物污染的状况，使肉制品损坏变质不可使用或感染微生物所产生的次级代谢产物严重危害人体健康。温度在保证肉制品营养与安全的工作上已不容忽视。

肉类水分测定仪