相对密度是食品生产中常用的工艺控制指标，通过测定液态食品的相对密度：
A、可以防止假冒伪劣食品进入市场的监控手段。
B、可以指导生产过程、保证产品质量。
C、可以鉴别食品组成、确定食品浓度、判断食品的纯净程度及品质。
D、是生产管理和市场管理*的方便而快捷的监测手段。
E、可以根据比重大小可以帮助我们了解食品质量的纯度、搀假情况。
F、乳品厂在原料验收时，通过牛奶的比重的测定，了解产品及原料质量等级。
G、牛奶比重的测定，可检出牛奶是否脱脂、是否掺水等。
H、油脂的比重测定，了解油脂是否酸败，因为油脂酸败后比重比没有酸败的高。
I、蔗糖溶液的比重(相对密度)随糖液浓度的增加而增大。
J、原麦汁的比重(相对密度)随浸出物浓度的增加而增大。
K、酒中酒精的比重(相对密度)却随酒精度的提高而减小。
L、果汁、西红柿汁等这样的液态食品，测定了比重(相对密度)便可立即确定其可溶性固形物或总固形物的含量。
M、正常的液态全脂牛乳的比重(相对密度)为1.028—1.032（20/20℃）。
N、正常的液态芝麻油的比重(相对密度)为0.9126~0.9287（20/4℃）。
鑫雄发食品相对密度测定仪术参数:
型号 XF-MD01 密度测量范围：0.001 -1.999g/cm³ 密度重复性：±0.001 g/cm³
型号 XF-MD08 密度测量范围：0.0001 -1.9999g/cm³密度重复性：±0.0008 g/cm³
型号 XF-MD05 密度测量范围：0.0001 -1.9999g/cm³密度重复性：±0.0005 g/cm³
自动控温：20±0.1℃ 或 25±0.1℃ 温度重复性：±0.1 °C (0.2 °F)
U型管可视功能:是
自动进样检测功能:是
环境温度要求:5℃~35℃
小样品用量约：2 Ml
重量:3.6kg
显示屏 LED显示屏
数据存贮容量:内存 80个测量结果
其他特殊功能：内置温湿度传感器，用于智能环境监控
特点
1、采用U型管振动法原理，适用于液体的密度自动测量
2、采用进口高进度XFMD芯片处理，灵敏度高，数据准确
3、自动采样:采用雄发自动进样系统,自动定量技术,精度高
4、采用自主研发的清除残留技术，保证样品无残留
5、恒温控制:采用自主研发的珀尔帖制冷技术，制冷效率高，环保
6、.免挂壁处理：液体在流动的过程中会在振荡管内壁留下残液，就会影响测量精度，所以通过对振荡管内壁进行免挂壁处理可以避免振荡管内壁残留液体，保证了仪器的精度。
7.数据存贮和传输：内置存贮芯片，能存贮80组检测数据，且可回调和删除
8.校准功能：使用20℃纯水作为标准对仪器进行校准,这是玻璃密度计无法实现的功能。
