黄曲霉毒素是人类已知的致癌物之一，它广泛存在于各种农作物中，尤其是油料作物，比如花生、玉米。它不仅仅可以导致肝癌，还可以诱发其他脏器癌变。
一、黄曲霉毒素的理化性质
二、黄曲霉毒素的来源及分布
三、黄曲霉毒素对人和动物有哪些危害？
四、北京中科汇仁荧光定量检测方法
北京中科汇仁基于的荧光定量FPOCT技术平台，推出了黄曲霉毒素B1荧光定量快速检测系统，包含荧光免疫检测仪和黄曲霉毒素荧光定量快速检测试纸条，可在8min快速准确定量的检测出大米及其制品中黄曲霉毒素B1的残留含量，样品前处理简单，检测操作简便，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类加工企业、第三方检测机构及政府监管部门。
五、黄曲霉毒素B1荧光检测试剂盒性能
玉米油/花生油20ppb
其它植物油脂10ppb
饲料/谷物/豆类/坚果类5ppb-20ppb
六、样本前处理
前处理步骤
我公司包装盒中有配套的2倍浓缩萃取剂1管，使用前将2倍浓缩萃取剂2倍稀释。方法为( 1份2倍浓缩萃取剂与1份纯净水混合)进行稀释。注意：如果浓缩萃取剂出现结晶，请将浓缩萃取剂放于室温下摇动，重新*溶解。
【一、油脂前处理步骤】
1．准确称取(0.2g玉米油/花生油)或(0.4g其它植物油脂)均匀油脂样品试样，加入到配套的15ml离心管中。
2．向离心管中准确加入2倍稀释后的萃取剂4ml，将瓶塞盖紧密封，用力振荡5分钟后静置2分钟，此时管中液体分为两层，上层为油脂层，下层为萃取剂与黄曲霉毒素B1的混合待检液。
【二、谷物、饲料前处理步骤】
1．取5g以上有代表性的饲料样品粉碎（过20目筛），准确称取2g均匀粉碎试样加入到15ml离心管中。
2．向离心管中准确加入2倍稀释后的萃取剂5ml，将瓶塞盖紧密封，用力振荡5分钟，4000rpm离心3分钟得上清液，此上清液为萃取剂与黄曲霉毒素B1的混合待检液。
七、样本检测过程
1、测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温（20℃-30℃）。
2、从铝箔袋中取出检测卡/金标微孔/滴管（共三样耗材），水平放置于观察者正面；
3、用铝箔袋中配套滴管吸取上述前处理步骤中混合待检液120微升(约4-5滴)于金标微孔中，用配套滴管轻柔吹打30秒，*溶解金标微孔底部红色物质，水平静置，等待反应2分钟，吸取金标微孔内红色溶液，轻柔吹打10秒后，全部滴加到检测卡加样孔（S）中，加样后开始计时。4、结果应在5-8 分钟读取，30分钟后结果判读无效。
八、结果判断
阴 性（-）：两条紫红色条带出现。T线（检测线，靠近加样孔一端）显色比C线（对照线）深或一样深，表明样品中黄曲霉毒素B1浓度低于检测*值或无黄曲霉毒素B1残留。
阳 性（+）：T线显色比C线浅或T线无显色，表明样品中黄曲霉毒素B1残留浓度高于检测*值,T线比C线越浅，表明样品中黄曲霉毒素B1残留浓度越高。
无 效：质控区（C）未出现紫红色条带，表明不正确的操作过程或检测卡已失效。在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并用新的检测卡重新测试。如果问题仍然存在，应立即停止使用此批号产品，并与当地供应商联系。
