磁力搅拌加热板是电能利用的一种形式。与一般燃料加热相比,电加热可获得较高温度(如电弧加热,温度可达3000℃以上)，易于实现温度的自动控制和远距离控制， 车载电加热杯可按需要使被加热物体保持一定的温度分布。电加热能在被加热物体内部直接生热，因而热效率高，升温速度快，并可根据加热的工艺要求，实现整体均匀加热或局部加热（包括表面加热），容易实现真空加热和控制气氛加热。在电加热过程中，产生的废气、残余物和烟尘少，可保持被加热物体的洁净，不污染环境。因此，电加热广泛用于生产、科研和试验等领域中。特别是在单晶和晶体管的制造、机械零件和表面淬火、铁合金的熔炼和人造石墨的制造等方面，都采用电加热方式。
磁力搅拌加热板高频的高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的加圈（通常是用紫铜管制作）。由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁束，将金属等被加热物体放置在线圈内，磁束就会贯通整个被加热物体，在被加热物体的内部与加热电流相反的方向，便会产生相对应的很大涡电流。由于被加热物体内存在着电阻，所以会产生很多的焦耳热，使物体自身的温度迅速上升。达到对所有金属材料加热的目的。
磁力搅拌加热板安全使用
1.不可用于危险的环境中搅拌易爆的物质或水下操作使用仪器。
2.应保证只有受过相关训练的人员才能使用仪器。
3.注意避免仪器电源线触及底盘。
4.根据除处理介质的种类佩戴合适的防护设备。
5.仪器不可用于室内处理有爆炸危险的介质，仪器应放置于不可燃或者防火的台面。
6.注意磁场！使用时需考虑磁场对周边环境的影响，如数据存储器、心脏起博器。
7.小心高温！仪器工作时盘面温度zui高可达几百摄氏度，触摸仪器外壳和盘面时小心烫伤，仪器关闭后，也要注意余热。
8.加热和冷却时，由于物质的膨胀可能会发出轻微的声音。
