佛山信航生物科技有限公司
2019/4/4 11:18:52产品名称： 大豆低聚糖
CAS： 10094-58-3
标准： 企标
天然/合成： 天然
级别： 医药级
含量： 99%
外观： 白色粉状
目数： 100
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
类别： 植物提取物
领域： 天然食品
下延产品： 保健食品；口服液
运用： 大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，。 大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70％，热值为蔗糖50％，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。产品名称： 大豆低聚糖
CAS： 10094-58-3
标准： 企标
天然/合成： 天然
级别： 医药级
含量： 99%
外观： 白色粉状
目数： 100
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
类别： 植物提取物
领域： 天然食品
下延产品： 保健食品；口服液
运用： 大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，。 大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70％，热值为蔗糖50％，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。
