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食品氧化性在腊肠中的应用

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2008/5/2 16:25:40

意大利VELP食品氧化性的应用

食品氧化性测定仪OXITEST是分析和研究含有油脂食物的自动氧化特性，以改善食品的保质期而设计的，于2007年开始在中国进行销售，它采用高温、高压氧气的原理，在短时间内就可以得到食物脂肪氧化的稳定性，同时自动记录测定过程中氧气压力的变化曲线，便于进行分析对比。本文提供了在不同样品的分析参数和测试曲线报告，可以供广大用户参考。

食品氧化性在腊肠中的应用

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