油脂酸价是指中和一克油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。它既是油脂的一项质量指标，也是食用油脂的一项食品卫生指标。新鲜的或精制油脂的酸价都较低，因储存或加工不当，都会使酸价增高。因此，只有加强油脂酸价的测定，才能了解产品的质量。
为了解决以往用肉眼判定滴定终点的缺陷，我公司成功研发了这款YUS-A2全自动油脂酸价测定仪，我们用“电子指示剂”进行终点判定，使仪器能检测到滴定全过程，并能准确地观察到滴定的突跃点。我们还成功地将感测电极和参比电极微型化，并精心地与电解极板复合在一支电极杆上，使测试更为方便简单。
YUS-A2全自动油脂酸价测定仪主要用于各种植物油脂、动物油脂的酸价测定，经专项调试后也可用于大米、小麦粉、牛奶、酒类、酱油等的酸度或总酸度的测定。本仪器可广泛用于粮油、食品、发酵、轻工、卫生防疫检验等行业和科研、教学等部门。
主要技术指标
- 测量范围：0.1～7.00 mg KOH／g。
- 测量误差：≤0.05 mg K0H／g 。
- 重复误差：≤0.03 mg K0H／g 。
- 电源电压：AC 220V，
- 电源频率： 50 Hz。
- 功耗：≤ 20W
- 重量：约 1.5 Kg
- 体积： 234 × 110 × 277
面板 ：
面板接插件及功能件说明：
⑴前面板
A─电流表：它有两个显示功能，①校正仪器时电表表盘上数字表示的是电流mA数，在校正滴定时所用mA读此数。②电表表盘上环形色标：绿区为滴定前区，橙色区为突跃起始区，红色区为确定终点区，黑色区为过量滴入区。
B —酸价数显屏：是显示滴过程及终止时，酸价变化及滴定完成后的测定酸价值。
C —测键：是启动测定的按键。
D —停键：是强制终止测定的按键。
E─复位键：是清除表显数值的按键。
F —状态开关：是使仪器处于检定或测定状态，如果。
I—滴定突跃区显示屏：由绿、橙，红三色发光条组成，当滴定快要进入滴定突跃区该显示区进入工作状态，使滴定过程进入间歇工作状态，确保终点确定不会过冲。
G —定位调节器：旋钮上有指刻变表盘，当仪器接入感测元件豆并浸入终点时pH值的标准缓冲液，或仪表内置标准终点mV值时。旋动该定位调节器使滴定突跃区显示屏后一支红绝光条稳定点燃，完成终点确定。
H —电极插座：连接电解电极对与电位测定电极对。
P 间歇显示灯：是一支红灯、一支绿灯交替闪亮指示滴定与停止滴定交替进行。
M —三位功能开关：该功能开关提供三种模式：①测定模式─仪器在测定状态当终点到达时仪器自动停止滴定（同时F─状态在测定状态），②测定鸣笛模式─仪器在测定状态当终点到达时仪器自动停止滴定并鸣笛（同时F─状态在测定状态）。③定位模式─仪器在定住状态（同时F─状态在检定状态）。仪器能给出一个420mV近似的终点基准参考电位，供终点在没有标准缓冲标准液情况下的另一种选择。
⑵后面板
j─22 V 50Hz交电源开关。
K─0.熔线管。
L─电源接插头。
N─电流调节器：如在检测时A电流表指针不在10毫安（mA）处，可钟表小解刀细心旋动使电流表指针正对10Ma。
O─积分调节器：如酸价数显屏在一分钟计数值在不980±10内，可钟表小解刀细心旋动使酸价数显屏在一分钟计数值在不980±10内。
