土壤酸碱度的重要性
农作物生长，除了气候、温度、湿度的差异，更重要的是土壤的不同，才导致了"橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳"这种差异性，土壤pH值对作物正常生长、高产起着非常关键的作用。
土壤酸碱度的重要性
土壤酸碱度是土壤重要的基本性质之一，是土壤形成和熟化培肥过程的一个指标。
在土壤中，它参与许多化学反应，对许多土壤性质产生影响。
微生物活动、有机质的合成与分解、土壤保持养分的能力以及土壤发生过程中元素的迁移等，都与土壤pH有关。如果pH值没有达到植物所需要的范围，则营养元素不能被植物吸收利用。然而另一方面，如果营养元素很容易被植物迅速吸收，很可能导致某种营养元素引起的毒害。
各种植物都有其适宜的pH范围，超过这个范围生长即受阻。根据我国土壤地带性分布规律，将土壤的酸碱度分为五级在实际应用上较为合适。
土壤pH测量方法：
采用刺入式带温度自动补偿精度0.01的PH30PL土壤pH测试计
参考标准土壤 pH 值的测定 电位法(HJ 962-2018)
NYT 1121.2-2006 土壤检测 第2部分：土壤pH的测定
- 在地上挖一个小坑。用小铲子或铁锹挖一个5-10cm深的坑。把坑里的土壤弄散，把里面的细枝或外来杂物挑出来。
- 把坑灌上水。使用蒸馏水（而不是矿泉水）。可以在当地的药店里买到这种水。雨水属于微酸性，瓶装水或自来水偏碱性，都会影响测量结果。往坑内灌水直到底部形成泥浆。
- 把pH计探头插入泥浆。确保pH计是干净并且经过校验的（为了更准确的测试结果）。用纸巾或干净的布把探头擦干净，再把它插入泥浆里面。
- 保持60秒然后读数。pH的范围通常为1-14，尽管测试器可能不包括这整个范围。
- 在不同的点进行多次测量。单*个读数可能会不准确，因此多测几个点的pH取平均值。如果结果都差不多，取其平均值，再做相应的土壤改良。如果其中一个点与其他点的值相差很大，你可能需要对这个点进行“单独处理”。
强酸性（pH<5.0）
酸性（pH5.0～6.5）
中性（pH6.5～7.5）
碱性（pH7.5～8.5）
强碱性（pH>8.5）
在国内，大部份地块土壤多为酸性土和中性土，少数强酸性土，极少碱性土，栽培农作物时，首先要弄清所栽培的作物pH适宜范围，是喜欢酸性土或中性土还是可以适宜于碱性土，土壤酸碱度不合适其作物生长范围就进行土壤调节
柑橘
柑橘作为一个大家族，包括橘、橙、柚、杂柑等等，根据农业部发布的中国柑橘优势区域规划，中国柑橘主要有长江上中游柑橘带，浙南-闽西-粤东柑橘带以及赣南-湘南-桂北柑橘带，为什么？
因为以上地区从气候到阳光到水份都适合柑橘生长，尤其是土壤，多是微酸性土壤，因为柑橘适宜的土壤pH值为5.5~6.5，同时柑橘对土壤盐分和硼反应敏感，对板结的土壤也反应敏感，pH值超过8.0的土壤对柑橘生长不利，pH值低于5.5的土壤柑橘容易黑根、烂根，生长不良。
火龙果
火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植， 适的土壤pH值为6～7.5，不耐霜冻。火龙果红色素在PH=6时热稳定性相对较好，80℃加热40min红色变淡，降低28.5% ，而在PH=4和5时分别加热至10min和20min红色就褪去。
荔枝
荔枝主要种植于低矮的山坡上，土质主要是花岗岩赤红壤和砂页岩赤红壤，土壤呈微酸性，PH值为5～6，土壤含有机质1.4%～1.8%，土壤体深厚，土壤肥沃、疏松，通透性良好。
葡萄
葡萄根系发达，虽然对土壤的适应性较强，但不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。葡萄在深厚、疏松和肥力较好的沙壤土上表现较好。葡萄适宜的土壤pH值6～7.5生长较好，虽然具有较强的耐盐碱能力，但土壤pH值低于4或高于8.5的土壤，则不利于葡萄生长。
同时葡萄喜欢含钙质丰富的土壤，结出的果实含糖量高，香味浓，土壤pH值小于5.5时，钙、镁的吸收利用率急剧降低，影响果实口感及保鲜期。
西瓜
西瓜喜弱酸性土壤，在pH值5～7的范围内都可生长，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土为佳。由于西瓜嫁接所用的砧木不耐酸性，且需磷量高，但磷在土壤pH低于6时吸收利用率急剧降低，所以应选择中性且有效磷含量较高的土壤。西瓜适宜生长在pH为6～7的土壤中，此时各种营养元素的吸收利用率高，种出的西瓜更。
苹果
苹果对土壤有广泛的适应性，在pH值5～8的范围内，只要砧木选择得当，均可正常生长。但苹果适宜的土壤pH值为7～7.5，土层深厚、富含有机质、通气排水良好的沙质土壤。
有研究发现，当土壤pH值低于5.5时，苹果中可溶性糖含量低，可溶性蛋白含量逐渐减少，因此苹果味酸。所以苹果种植要注意调理土壤酸碱度。
土壤中pH值的调节方法
农业改良法
主要是洗盐改良，水是土壤积盐的因素，也是脱盐的动力。建立健全水利设施，实行河、井、沟、渠结合，排、灌、蓄配套，进行合理灌排，调节自然界水分循环，可洗淋排除土壤中的盐分，从而降低PH值。
增施有机肥：是调节土壤酸碱度根本的措施，是设法提高土壤的缓冲性能。土壤缓冲性与土壤中腐殖质含量密切相关，而腐殖质主要来源于有机质，因此，在农业生产中必须强调增施有机肥。
土壤酸化，大量施肥导致土壤进一步板结酸化甚至盐碱化，很多营养元素进入土壤中易被固定，无法被作物吸收，降低了肥料的利用率。
巧用有机的冲施肥：改土比较简单易行、见效快的方法，是在作物生育期向根部同步冲施根施保有机冲施肥，由于根施保是采用的有机肥作原料，可以快速、安全调酸，快速活化土壤（尤其是已出现板结症状的地块），*土壤理化性状，增强土壤保水能力，能以快的速度改善和调整土壤的pH值，助作物更健康地成长。
种植绿肥：是有机肥的重要来源，还有增加覆盖、减少蒸发和抑盐作用。
合理耕作：合理耕作及时松土，可以减少蒸发，破除板结，改善通气，抑制返盐，利于种子萌发和根系吸收。
化学改良
施用磷石膏：酸性较强（pH5.5以下）、土质粘重、有机质含量较高的土壤，适当增施石灰。一般每亩基施50～100公斤左右，每隔2～3年施用一次；
碱性强的土壤，可亩施石膏（硫酸钙）15～25公斤，调节其碱性。可提高土壤活性钙阳离子的含量，减轻碳酸钠和重碳酸钠对作物的危害，降低PH值。
巧施化肥：盐碱地多施钙质化肥（过磷酸钙、硝酸钙等）和酸性化肥（硝酸铵等），可增加土壤中钙的含量和活化土壤中钙素。
施用腐殖酸类改良剂：这类物质是很好的离子交换剂，对钠、氯等有害离子有代换吸附作用，能调节土壤酸碱度。
施用抑盐剂：该剂用水稀释后，喷在地面能形成一层连续性的薄膜。这种薄膜能阻止水分子通过，抑制水分蒸发和提高地温，减少盐分在地表积累，对农作物保苗增产有良好作用。
