氢化物发生技术和原子荧光法在食品元素测定中的运用越来越广泛，尤其是对砷、汞、硒、锑等元素的测定具有其*的优势。文章重点分析了该技术在测量食品中砷元素的具体测定方法。
实验证明，原子荧光法测定砷的含量具有检出时限低、测量结果准确，干扰因素少等特点。
仪器准备
>>> 仪器简介
AFS1101高精度双道氢化物发生－原子荧光光谱仪，采用高集成度电路模块化设计、动态跟随消噪技术，提高仪器抗*力，避免杂散光的背景干扰；全新设计机械结构更为紧凑，采用基准光学平面，使原子化器中心与光学焦点有更好的重合度；软件操作简单快捷、个性化软件界面，支持数据实时上图、图形回放功能，采用USB通讯连接、支持windows XP、win 7 及win 8操作系统，提高软件通用性；仪器升级型可支持元素形态分析测试。
>>> 应用领域
环境监测、卫生防疫、食品检验、药品检验、城市给排水、地质普查、矿产冶金、农产品检验、科学研究等。
样品处理：
干灰化法，称取1.00g混匀样品，置于50ml坩埚中，同时作试剂空白，加入0.2g氧化镁，5ml硝酸镁溶液，在电热板上蒸干水分后微火碳化至不冒烟，移入马弗炉，在500℃下灰化8h，冷却取出，用（1+19）盐酸数次溶解灰分，并定容至25.0ml
仪器工作参数
测定结果：
