水浴锅和油浴锅的区别体现在哪些方面

水浴就是使用水作为热浴物质的热浴方法。水浴法的优点是使避免了直接加热造成的过度剧烈与温度的不可控性，可以平稳地加热，许多反应需要严格的温度控制，就需要水浴加热。物体受热均匀，减慢熔化过程，便于观察。部分试验中不会导致暴沸的现象。

油浴就是使用油作为热浴物质的热浴方法。油浴锅和水浴锅构造相似，只是把加热介质由水变成了油。恒温油浴锅在实验室中应用非常广泛，是一种*的高温恒温设备，它是采用高温加热管对导热油进行加热，再通过精密的温控仪表对温度进行的控制。油浴锅所使用的油，要根据温度和实验要求来定。温度低的用甘油，高的用棉籽油，一般情况下恒温油浴锅常用的油有：油NO. 1、油NO. 2、橄榄油、棉籽油、石蜡油、麻油、机油、变压器油。这些油中橄榄油、棉籽油、麻油的闪点都在300℃左右，所以如果要进行高温试验，推荐使用这几种油，否则当达到油的着火点时，会非常危险。

1、水浴锅的使用方法

(1)关闭放水阀门，将水浴锅内注入清水(好用纯水)至适当的深度，一般不超过水浴锅容量的三分之二。

(2)将电源插头接在插座上，并在插座的粗孔安装地线。

(3)开启电源开关接通电源，调节调温控制按钮至设定温度。

(4)炉丝加热后温度的指数上升到控制的温度时红灯熄灭，此后红灯就不断熄亮，表示恒温控制器发生作用。

2、油浴锅的使用方法

(1)油浴锅使用时必须先加油于锅内，再接通电源，数字温控表显示实际测量温度，调节旋钮开关。

(2)同时观察读数至所需温度值，当设定温度值超过油温时，加热指示灯亮，表明加热器已开始工作。

(3)当油温达到所需温度时，恒温指示灯亮，加热指示灯熄。

(4)应注意锅内油不能使电热管漏出油面，以免烧坏电热管，造成漏电现象。

3、水浴锅的注意事项

(1)切记水位一定保持不低于电热管，否则将立即烧坏电热管。

(2)控制箱内部不可受潮，以防漏电和损坏控制器。

(3)使用时应随时注意水箱是否有渗漏现象。

除了普通的电热恒温水浴锅外，还有些精密试验用的超级恒温水浴锅，它用电动循环泵进行搅拌，并有良好的自动控温系统，恒温波动度为±0.05℃。

4、油浴锅的注意事项

(1)在向油浴锅内注入液体时，要控制液位，严防过量溢出，夏天室内与室外温度差异大，当实验温度达到300℃时，液位应控制在容积的80％左右。

(2)禁止使用可燃性、挥发性高的油，所使用的油，要根据温度和实验要求来定。温度低的用甘油，温度高的用棉籽油。

(3)油浴锅不要在换气差的场所使用，远离火源、易产生火花地点，以免引发火灾。

(4)禁止在无油的情况下空烧，会引起漏电，发生火灾，烧坏加热管。禁止用湿手在湿气过多的地方进行操作，有漏电触电的危险。电源必须使用接地插头。