在说明检测孔雀石绿必要性之前，我们先来了解一下，到底什么是孔雀石绿?
孔雀石绿
孔雀石绿(Malachite green，又名aniline green、basic green 4、diamond green B或victoria green B，IUPAC名称4-[(4-dimethylaminophenyl)-phenyl-methyl]-N,N-dimethyl-aniline)是一种有毒的三苯甲烷类人工合成有机化合物，是带有金属光泽的绿色晶体，既是染料，也是消毒剂，可致癌。
虽然称作孔雀石绿，但其实它不含有孔雀石(水合碱式碳酸铜)的成分，只是两者颜色相似而已。孔雀石主要用于铜的提炼和供作颜料，并不用于水产养殖业。
孔雀石绿的用途
孔雀石绿作为一种常见化合物，主要在生物染料和渔业水产处理两方面的作用较突出。
生物染料：孔雀石绿可用作生物染色剂，把细胞或细胞组织染成蓝绿色，方便在显微镜下研究。孔雀石绿也用作丝绸、皮革和纸张的染料。要制造孔雀石绿染料，首先将其溶于热草酸溶液，冷却后得草酸盐的结晶，或用盐酸中和后，加定量的氯化锌结晶出氯化锌复盐，成为绿色碱性染料。
水产业：孔雀石绿抗菌效力强大，作为外用药物广泛用于抗细菌、真菌和抑制鱼类寄生虫。它的抑菌机理是当细胞分裂时，抑制细胞内的谷氨酸转变为肽类和有关产物，从而使细胞分裂受到抑制，产生抗菌效果。养殖过程中，孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病等，同时也经常用于育苗过程中亲鱼或鱼苗(种)的消毒。但由于孔雀石绿有高度毒性、高残留等副作用，故对于脂鲤和鲶鱼等海产使用时，通常只下一半分量。
孔雀石绿的危害
虽然孔雀石绿在一些方面的用处显而易见，但是早在1992年就已经有人发现，人类若进食含孔雀石绿的鱼类，会对健康构成重大影响。主要是孔雀石绿中的三苯甲烷基团可引致肝癌。此外，孔雀石绿还具有高残留、高致癌、高致畸、致突变、高毒性等危害性。
因此，孔雀石绿被列为第二类危险物品，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。但孔雀石绿价格低廉，治疗鱼病效果较好，加上渔民对孔雀石绿危害性认知不够，该物质仍屡禁不止。当前，我国水产品及渔业环境中孔雀石绿残留超标严重，已成为我国影响水产品质量安全的重要因素，且降低了我国水产品的市场竞争力，因此对孔雀石绿残留量检测的重要性日益严峻。
检测孔雀石绿
目前检测标准有：农业部“SC/T 3021-2004无公害食品水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法”和出入境检验检疫标准“SN/T 1479-2004水产品中孔雀石绿残留量的测定方法”，2004-11-17发布，2005-04-01 实施，国标“GB/T 19857-2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定”。
检测所用方法主要有：色谱法、色谱-串联质谱法、酶联免疫方法与其他方法。
利用孔雀石绿测试包结合相对应的测试方法，就能实现孔雀石绿的检测。
