脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如提取法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用提取法，其中索氏提取法(Soxhlet extractor method)是*的经典方法。
索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法(Soxhlet extractor method)是*的经典方法，也是我国粮油分析的标准方法。此法花费时间较长，在实验室多采用脂肪提取器(索氏提取器)来提取。
FT40索氏提取脂肪测定仪主要应用于食品、饲料、油料、清洁剂、聚合物、药品、石化产品、土壤、污泥等样品中粗脂肪含量的快速测定。
性能特点
1. 仪器集加热控温、抽提、溶剂回收、预干燥等核心功能，轻松做实验。
2. 实现全程热浸泡萃取，收集瓶与萃取室双加热，萃取速度快，比传统索氏提取法缩短20%~80%提取时间
3. 真正国标索氏提取法，实验数据真实可靠(市面上的半自动脂肪仪不是索氏提取法，只是热浸泡和淋洗)。
4. 支持索氏热萃取法、经典索氏萃取法、热萃取法、连续萃取法等多种萃取方法，其功能齐全，有机化学实验好帮手
5. 基于杠杆原理的萃取室压紧机构，可靠性高防泄漏，安全有保障(针对市面自动脂肪仪电机压紧易出问题)
6. 聚四氟乙烯管路，非一般氟橡胶管和硅胶管可比
7. 萃取过程随时可暂停和恢复，灵活操作
8. 加热方式：金属浴加热方式，加热更快，温度更稳定
9. 防腐设计：采用聚四氟乙烯阀芯阀门，进口耐有机溶剂管材，关键部位防腐蚀处理
10. 安全特性：具备冷凝水监控、C4H10O(乙迷)泄露监控和温度异常监控等功能
11. 操作方式：外接控制器，大屏幕显示
