新闻讯 记者获悉，近日，尚志市市场监管局、五常市市场监管局开展春季学校食堂食品安全专项检查，重点检查复学学校食堂、校园周边小超市、小餐饮等。
尚志市市场监管局配合市教育部门对全市复学的44所中学食堂的食品安全、明厨亮灶及防疫措施进行检查。要求学校和食堂管理负责人严格落实好食堂疫情防控措施，严格实行从业人员晨检、食品进货查验、食品留样、餐饮废弃物处理等制度，从场所设备、从业人员健康管理、食材供应、加工环节、人员就餐等方面进行指导检查，确保食堂启用前场所、设备、餐饮具全面清洗消毒，疫情期间积存食材全部完成清理，配餐间封闭情况及环境全部进行消毒。尚志市市场监管局开展驻点监管，确保三餐全程管控。在检查过程中对个别学校配餐间不符合食品安全要求等问题进行现场指导，督促学校及时进行整改。
同时，重点排查校园周边200米以内小超市、小餐饮等，严厉打击无证无照从事食品经营活动行为。此外，以学校食品安全管理者、从业人员为重点进行宣讲，强化学校*一责任人意识、食品安全意识、疫情防控意识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。通过致家长一封信、推送食品安全信息等形式在微信公众号宣传食品安全知识。
五常市市场监管局成立工作专班，会同市检*院、市教育局、市卫健局就学校食堂复工情况进行联合检查。要求学校食堂加强疫情防控，对食品加工、用餐场所进行严格的清扫、通风、消毒，食品双份留样备查；对炊具、餐具进行严格消毒；就餐学生严格执行单人单桌、同向就餐；严格监测食堂从业人员健康状况，实行“戴口罩、测体温、扫健康码”上岗。
要求学校食堂加强食品安全管理，*清除库存，采购车辆禁止进入校园，所有原材料经消杀后隔天使用，调味品及添加剂全部重新购买，全面检查冷藏冷冻、消毒、供水等设施，确保正常运行。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实好索证索票和进货查验制度；规范食品贮存、留样、加工规程，确保加工过程中食品安全。保证分装餐食的一次性餐盒质量，错峰用餐，避免聚集。
