紫外可见分光光度计在生物学的应用分析中，常见的有蛋白质含量检测；一般是在蛋白质的吸收峰上作吸光度测定。因为蛋白质对紫外光的主要吸收波长为280nm，所以，采用光度测量模式，将仪器的波长GOTO 到蛋白质的大吸收峰波长280nm 上，测试其吸光度大小，就可完成对蛋白质的定量检测。
目前，紫外可见分光光度计的应用主要是在定量分析方面。先从生命科学领域的应用来介绍。它在生命科学中应用非常广泛。主要的是以下5 个方面。
1. 蛋白质分析工作中的应用
主要的是作蛋白质含量检测；一般是在蛋白质的吸收峰上作吸光度测定。因为蛋白质对紫外光的主要吸收波长为280nm，所以，采用光度测量模式，将仪器的波长GOTO 到蛋白质的大吸收峰波长280nm 上，测试其吸光度大小，就可完成对蛋白质的定量检测。
2. 核酸分析工作中的应用
在核酸分析中的应用，主要是用来对核酸的定量检测；因为核酸的吸收峰在260nm。我们只要采用光度测量模式，将紫外可见分光光度计的波长GOTO 到核酸的大吸收峰260nm 上，测试其吸光度大小就是了。
3. 氨基酸分析工作中的应用
主要是用来对氨基酸的定量检测。因为氨基酸对紫外光的主要吸收波长为230nm，所以，我们只要采用光度测量模式，将仪器的波长GOTO 到氨基酸的大吸收峰230nm 上, 就可测试其吸光度大小，从而计算出氨基酸的含量。但是，因为氨基酸分析时，一般是将它溶解在水中，而水在230 nm 附近有很多干扰吸收线，所以，在用紫外可见分光光度计对氨基酸分析检测时，要注意防止干扰的问题。
此外，还需注意：只有少数氨基酸有紫外吸收，多数氨基酸无紫外吸收或很弱，测定时要衍生化后再测。
4. 糖类分析测试工作中的应用
在糖的分析中, 主要是作定量检测。因为糖对紫外光的主要吸收波长为218nm，所以，对糖类进行分析时，只要采用光度测量模式，将紫外可见分光光度计的波长GOTO 到氨基酸的大吸收峰218 nm上，就可测试其吸光度大小，从而计算出糖的含量。
5. 多糖分析测试工作中的应用
在多糖的分析中，主要也是作定量检测。因为多糖对紫外光的主要吸收波长为206nm，所以，我们只要采用光度测量模式，将其波长GOTO 到多糖的大吸收峰206 nm 上，就可测试其吸光度大小，从而计算出多糖的含量。
但是多糖的分析难度很大。因为, 在206 nm 处的时候，光源(氘灯) 的能量已经很弱，仪器光学系统的能量输出也很低，光电倍增管的灵敏度也很低，206nm 左右的干扰也很大。所以，用紫外可见分光光度计作多糖的分析是很难的事，目前许多科学家正在研究中。
