溴酸盐”，一个不为消费者所熟悉，但饮用水行业皆知的名词，自然界的水中并不含
溴酸盐溶液标准物质，是在加工过程中产生的。由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格，所以各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌，导致水中本就存在的对人体有益的溴被氧化成溴酸盐。
饮用水中出现溴酸盐溶液标准物质，首先水中必须要有溴，第二必须有产生条件。
首先的因素是水源水本身富含溴化物。一般纯净水不含溴化物，也就不存在溴酸盐的问题；在天然矿泉水中，我国只有极少数地区的矿泉水含有溴化物。第二个因素是使用较高浓度的臭氧杀菌。两个因素结合起来，才会产生较高浓度的水平。目前我国瓶装水生产主要是采用臭氧消毒，臭氧的消毒效果好，可以保证瓶装水的细菌指标达到国家相关标准；另外使用臭氧技术生产成本低，使用方便。在以上这两个条件都具备的情况下，水中才会出现。
由此可见，溴酸盐溶液标准物质是一种消毒副产物。由于不洁净的饮用水会给健康带来更严重的问题，故世界卫生组织认为，不能因为消毒副产物而放弃消毒，只要把消毒副产物的量控制在标准之下即可。目前世界卫生组织和我国的标准都规定水中溴酸盐的含量应低于0.01mg/L。
