白度计是用于检验面粉感官品质——面粉白度的专业测量仪器，白度计在进行设计的过程中，测量方法符合多个标准中的测量物件白度的方法，因此决定了它不仅仅适用于面粉白度的检测，同时还适用于淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等需对产品白度进行测定的部门。在使用白度计之前必须要注意以下的几点。
1．在操作白度计之前，虚线进行对一起的使用说明书进行阅读，才能进行试验以此保证测量过程中的低误差。
2．白度计的工作标准白板与参比标准白板是供仪器工作时作校准定标用，必须保持表面清洁，特别是工作标准白板，不能暴露在灰尘中，避免人为地影响其标称值，平时日常工作中应以参比标准白板来校准仪器，参比标准白板的量值是由随机的工作标准白板标准值来传递，工作时应注意白板的取向，注有标记面应面对操作人员。
3．保持白度计光学零件的干净切勿用手擦摸，如光学零件有灰尘，应用洗耳球吹去表面灰尘或用擦镜纸擦拭，如光学零件有油迹、霉点等，应用脱脂棉球蘸*擦拭零件表面。白度计工作完毕后，要放回仪器盒里面.
4．在白度计开机工作前，应用干净不落毛的棉布或纸将白度计的试样座于测量口擦拭干净，以免沾污白板及测试样品。
5．被测试样表面须均匀平整，在重复测试时应保持被测样品纵横方向的一致性。对于非平整均匀被测试样（如粉末、颗粒、纤维状等）的测试，其取样方法见样品制作。
