闪点是评价易燃物品着火倾向性的物性数据，燃点是评价易燃物品着火点的物性数据。两者都是以摄氏度（℃）为单位的，且二者相差不多，大致为燃点比闪点高5℃左右，一些很易燃的物品相差的就更少了。以前多用燃点来评价易燃物品的危险性，现在大多使用闪点这一指标了，从消防安全的角度来说，闪点是易燃物品能够被引燃的z低温度，闪点越低，危险性越大。
闪点：可燃液体能挥发变成蒸气，跑入空气中。温度升高，挥发加快。当挥发的蒸气和空气的混合物与火源接触能够闪出火花时，把这种短暂的燃烧过程叫做闪燃，把发生闪燃的z低温度叫做闪点。从消防观点来说，液体闪点就是可能引起火灾的z低温度。闪点越低，引起火灾的危险性越大。
测定闪点的方法有开口杯法和闭口杯法两种。开口杯法是将油样放在敞口容器中，加热进行测定。闭口杯法是将油样放在有盖的容器中加热测定。同一种油，测定的方法不同，其值也不同，一般开口闪点要比闭口闪点高15~25℃。
燃点：不论是固态、液态或气态的可燃物质如与空气共同存在，当达到一定温度时，与火源接触就会燃烧，移去火源后还继续燃烧。这时，可燃物质的z低温度叫做燃点，也叫做着火点。液体的燃点可用测定闪点的开口杯法测定。一般液体燃点高于闪点，易燃液体的燃点比闪点高1~5℃。
