一直以来，均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理，食品中农药残留以及兽药残留检测等方面，伴随着乳品加工业的迅猛发展，以及市场对乳品风味口感和品质的要求，如今均质机已成为乳品生产线中*的加工机械装备，已广泛适用于乳制品、食品和饮料工业生产的乳化、均质和分散。
起初我国均质机在材料的选择、加工精度、均质效率和质量、能源消耗和应用领域等方面同国外相比都存在一定的距离，但是得益于科研人员持续创新研发，均质机不管在加工精度、生产质量、运转稳定，还是均质效率和质量、能源消耗等方面都取得长足的突破进步。均质机高速平稳运转，剪切效率高，并在三重作用下使料液超细分散，保证混合均匀，口感细腻香醇。
中国奶业协会人士表示，我国奶业基础稳固、潜力巨大，未来常温奶等乳制品消费需求日趋增强。不过，随着消费者对常温奶等产品风味、口感和品质要求不断提高，其中作为影响牛奶风味口感和品质稳定性的均质工艺，乳企不能忽视。均质机生产厂家也要持续进行产品创新升级，更好地满足乳品均质高要求，有利于提高均质机*。
乳化均质机主要技术参数
1.标准额定大处理量：500 L/H
2.小处理量：5L
3.标准额定工作压力：1800 bar
4.产品过程粘度：<2000cps
5.大进料颗粒尺寸：<500um
6.工作压力显示：压力传感器/数字压力表
乳化均质机设计压力200 0b ar / 200M p a / 29 000 ps i。选用卫生级压力传感器或全进口数字隔膜压力表。
