食品安全的小常识

食品安全的小常识
俗话说“病从口入”，这句至理名言深刻地揭示了吃喝与人体健康的密切关系。医学专家认为，人的很多疾病固然跟遗传基因有关，但与进食关系也很大关系。生于食，病也于食，死也于食。长期进食不合理、不科学，不仅会造成诸如高血压、癌症、肥胖症、心脏病等许多难治之症，给自己增加痛苦，影响工作学习，而且会缩短寿命。因此，防止“病从口入”，合理、科学、卫生的饮食习惯是健康长寿的重要条件。
食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？
（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：
（1）变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；
（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；
（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；
（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的； （7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；
（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；
（9）超过保质期限的；
（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；
（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的； （12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。 四、如何判别伪劣食品？ 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》。

多功能食品安全检测仪 SYS-SP系列产品介绍
多功能食品检测仪，检测农药残留、食用油酸价、过氧化值、甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、面粉中铝、蛋白质、工业碱、双氧水、硼砂、罗丹明B、过氧化苯甲酰. 糖精钠。等扩充检测项目50多种。
产品特点
1.检测通道采用12通道。多种不同波长光源。
2.仪器自带检测项目的标准曲线，可根据用户要求自行添加或修改。
3.检测方法可根据项目要求自行切换，仪器自带*
4.仪器自带多种检测样品，并可根据用户需求增加或者减少。
5.仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
6.检测结果须显示样品名称、检测项目、检测时间、国家*、判定结果等。
7.彩色LCD大屏幕液晶中文触摸屏显，可实时显示测量过程中各种数据、测量结果和其他 操作提示信息，实现良好的人机对话功能；
8.大容量存储器，能存储一万五千条以上数据，并能根据时间或序号查询所存储 的任意一组原始数据；
9.配备嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，且能快速打印检测结果；
10.*长寿命无热固态光源，精度高，性能稳定、光源可控，并且在页面上面显示光源的AD值，可有效判定光源的稳定性，大大延长使用寿命；
11.操作过程中的每一步都有声音提示，出现故障或操作错误都有报警提示，并显示在液晶显示屏上；
12.*比色皿槽设计，操作方便，可同时检测12个样品。
13.实用技术：样品即放即检测，即可同时检测也可独立检测，可以跳过检测，确保酶的活性在时间内发挥作用，提高结果的准确性。
技术参数
1、农残：检出下限：控制率0.05 ，检测范围：控制率(0～100)；
2、甲醛：检出下限：1mg/kg，检测范围：(0～100)mg/kg；
3、亚硝酸盐：检出下限：1mg/kg，检测范围：(0～100)mg/kg； 
4、二氧化硫：检出下限：1mg/kg；5mg/kg，检测范围：(0～100)mg/kg；(0～500)mg/kg
5、吊白块：检出下限：5mg/kg，检测范围：(0～500)mg/kg；
6、蛋白质：检出下限：0.005/kg，检测范围：(0～50)/kg；
7、硼砂：检出下限：5mg/kg，检测范围：(0～100)mg/kg； 
8、双氧水：检出下限：5mg/kg；10mg/kg；100mg/kg，检测范围：(0～500)mg/kg；(0～1000)mg/kg；(0～10000)mg/kg；
9、硝酸盐：检出下限：10mg/kg；40mg，检测范围：(0～1000)mg/kg；(0～4000)mg/kg；
10、重金属铅：检出下限：0.5mg/kg；0.2mg/L，检测范围：(0～50)mg/kg；(0～20)mg/L。
产品型号及功能区别
型号
功能区别
SYS-SP01
可快速检测各类食品中的甲醛。
SYS-SP03
可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐的含量。
SYS-SP05
可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量。
SYS-SP08
可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质的含量。
SYS-SP10
可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质、硝酸盐、重金属铅的含量。
SYS-SP60
具有至少120个食品安全检测项目，24通道，7寸彩色触摸屏。