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2021/1/5 9:17:48油烟超标对人体带来哪些危害怎么检测是否超标
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本产品消息由青岛路博(张婷)...
油脂在高温下会发生多种化学变化,而油烟又是这种变化的坏产物之一。
每一种油脂产品都有“烟点”,也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油,往往在130度以上就开始冒烟,而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说,这个温度通常在200度左右,有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度,实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说,冒油烟之后再放菜,是粗油时代的习惯,用如今的纯净油脂烹调,冒油烟时的温度已经太高了,不仅对油有害,对维生素有破坏,油烟本身就是一种严重的空气污染。
据我个人了解,大部分家庭都习惯于等到油脂明显冒烟才放菜,也就是说,炒菜温度在200-300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质,包括、苯、甲醛、巴豆醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认,油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中,无论是内地、中国台湾、香港还是新加坡的研究,都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。
除了让肺癌风险增大之外,油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明,经常炒菜的女性体内代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高,也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种,而丙二醛是血液中的氧化产物,与心脏病等慢性病有密切关系。
不过,要想减少炒菜时的油烟,也并非不可能。只要遵循以下忠告,油烟的数量就能大大减少。
1、用新油炒菜,不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂,或者使用过一次已经混有杂质的油脂,烟点会明显下降,这就意味着炒菜油烟更多,对操作者的健康造成更大损害。
2、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度,这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作,更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度,殊不可取!煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用,从而增加油烟的产生。
3、炒菜时,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里,看周围欢快冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了。
4、不要每餐每个菜都是炒、炸、煎,多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式,不仅能减少油烟产生,而且还能减少一日中油脂摄入,有利于控制体重。同时,这样的一餐在口感上更加丰富,还有助于培养清淡口味的饮食习惯。
5、买一个非常有效的抽油烟机,是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机。不要买那种欧式产品,它们中看不中用,根本不能适应中国人的烹调状况。有效抽油烟的标准是,距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。(恕我不推荐任何品牌!)
6、在开火的同时开抽油烟机,等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气,就该及时抽走。很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机,实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障,而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的,万一为此得了肺癌,花钱受罪不值得!
路博LB-7020型,基础油烟检测仪,直接显示油烟读数;
路博LB-7021型,在7020基础上增加打印功能;
路博LB-7022型,在7021基础上增加风速静压温湿度检测功能;
路博LB-7022D型,在7022基础上增加内置锂电池(持续工作4小时、间断性工作6小时以上);
路博LB-7025A型,为新款一体式油烟检测仪,含风速静压温湿度检测,含蓝牙打印机、内置锂电池(持续工作6小时,间断性工作可达8小时);
路博LB-7026型,在LB-7022D外观改进基础上,增加了检测(VOC)和颗粒物功能,满足多地区新地标要求;
路博LB-7025B,在LB-7025A外观改进基础上,增加了检测(VOC)和颗粒物功能,满足多地区新地标要求,一体便携,使用方便。
针对之前局执法人员以及第三方检测公司人员使用效果分析,LB-7025A和LB-7025B内置锂电池配置蓝牙打印机,一体式操作简单、方便,性价比高,是90%用户的shou选产品。下面有青岛路博强慧慧为您带来详细的产品介绍
一体式油烟检测仪技术参数
LB-7025B便携式油烟检测仪
一、产品介绍
LB-7025A便携式油烟检测仪将采样枪、主机电路等全部集成在一只采样枪内,解决了现场采样仪器的携带不方便,现场管路连接繁琐及气密性检测复杂等难题,仪器开机可以直接对油烟浓度进行测量,自动校准、无需调零提高了一线工作人员工作效率。
二、产品特点
1. 检测数据实时显示,无需实验室分析
2. 检测精度高,数据重复性好
3. 检测数据可现场打印
4. 可同时测量油烟排放的动压、静压、温度等,一机多用,可检测非食用油烟(如:沥青烟、松香烟等)
5. 自动测量并跟踪气体流速,计算油烟排放量
6. 体积小,重量轻,便于携带
7. 配带蓝牙打印机
三、适用范围
1. 环境监测、监察部门:饮食业单位环保验收、常规油烟监测、油烟扰民投诉现场处理、饮食业单位油烟排查、监测各种非食用油烟(如沥青烟、松香烟等)及其他有毒烟雾。
2. 城市管理行政执法部门:饮食业油烟污染整治、现场行政处罚。
3. 油烟净化设备生产企业:监测油烟净化设备的净化效率。
4. 高校、科研院所:油烟方面相关课题研究。
四、技术参数
主要参数 | 参数范围 | 分辨率 | 准确度 |
油烟流量 | (0~30)mg/m3 | 0.1 mg/m3 | 优于±5.0% |
采样流量 | (0.2~1)L/min | 0.001 L/min | 优于±2.0% |
烟气流速 | (0-30)m/s | 0.1m/s | 优于±5.0% |
烟气动压 | (0~2000)Pa | 1 Pa | 优于±2.0% |
烟气静压 | (-30~+30)kPa | 0.01kPa | 优于±4.0% |
烟气温度 | (-40-125)℃ | ±1.0℃ | 优于±3.0℃ |
烟气湿度 | (0-20)% | 1% | 优于±2.5% |
流量计前压力 | (-30~0)kPa | 0.01kPa | 优于±2% |
流量计前温度 | (-30~99)℃ | 1.0℃ | 优于±2.0℃ |
数据存储 | ≥69000组 | ||
主机外型尺寸 | (长951×宽221×高105)mm | ||
整机重量 | <3kg | ||
工作电源 | AC220V±10%, 50Hz | ||
功 耗 | <12W |
四、仪器配置
仪器主机、电源适配器、电源线、蓝牙打印机、打印纸、四氟滤芯。
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我公司承 诺:按质、按量、按时完成所供产品的生产任务,并及时将产品运到用户需求现场,确保正常运转。
全过程监控:客户只需一个电 话,售后服务部采用一站式模式、全面负责制、全程监控实施并跟踪处理结果,确保客户满意。
关心服务:利用信息资源,建立完整的客户档案,通过技术服务解决客户产品使用过程中出现的问题,并通过定期电话回访服务了解产品使用状况,提供技术咨询及指导。张婷
一体式油烟检测仪技术参数