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序号

名

称

分

子

式

分

子

量

气味特征

首要化学键

对应化学键键能KJ/mol

光化学反响终产品

1

氨

NH3

17

强影响气味，无色气体。

H-N

389

H2O、N2

2

硫化氢

H2S

34

有臭鸡蛋气味，无色气体

H-S

339

H2O  、SO42-

3

C3H9N

59

无色气体，有鱼腥恶臭

C-H、C-N

414、305

H2O  、N2、CO2

4

苯酚

C6H5OH

94

常温下为一种无色或白色晶体有特别芳香气味

C=C、C-H

C-O

611、414、326

H2O、CO2

5

苯

C6H6

78

常温下为一种无色、有甜味的通明液体，并具有强烈的芳香气味

C=C、C-H

611、414

H2O  、CO2

6

甲苯

C7H8

92

常温下为清澈的无色液体，具有相似苯的芳香气味。

C=C、C-H、

C-C

611、414、332

H2O、CO2

7

二甲苯

C6H4(CH3)2

106

常温下为无色液体，具有相似苯的芳香气味。

C=C、C-H、

C-C

611、414、332

H2O、CO2

8

苯乙烯

C8H8

104

无色、有特别香气的油状液体

C=C、C-C、

C-H

611、332、414

H2O、CO2

9

乙酸乙酯

C4H8O2

88

无色通明有芳香气味的液

C-H、C-O、

C=O、C-C

414、326、

728、332

H2O、CO2

10

甲硫醚

C2H6S

62

有难闻的气味

C-C、C-H、

C-S

332、414、272

H2O、CO2、SO42-

11

甲硫醇

CH4S

48

无色气体，有不愉快的气味

C-S、C-H、H-S

272、414、339

H2O、CO2、SO42-

12

二甲二硫

C2H6S2

94

淡黄色通明液体，有恶臭

S-S、H-S、S-C、C-H

268、339、268、414

H2O、CO2、SO42-

13

乙醛

C2H4O

44

无色易活动液体，有影响性气味

C=C、C-O、

C-H

611、326、414

H2O、CO2

14

甲醇

CH3OH

32

无色有酒精气味易挥发的液体，有毒

C-H、C-O、

H-O

414、326、464

H2O、CO2

15

丙烯、醛

C3H4O

56

无色或淡黄色液体，有恶臭

C=C、C-O、

C-H

611、326、414

H2O、CO2

16

苯胺

C6H5NH2

93

无色油状液体，有特别气味

C=C、C-H、N-H、C-C

611、414、

389、332

H2O、CO2、N2