水分测定仪按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的用失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等，标准化组织把卡尔费休（Karl Fischer）方法定为测微量水分标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。常见的失重法水分仪有卤素水分测定、红外水分测定仪、微波水分测定仪等；常见的卡尔费休水分测定仪主要有容量法卡尔费休水分测定仪和库仑法（电量法）卡尔费休水分测定仪。
11个水分测定仪相关概念解释：
1、测量
将被测参数信号形式进行转换和传送，并将其与相应测量单位进行比较的过程，叫测量。
2、测量误差
测量值与真实值之间的差值，叫测量误差。
3、直接测量
直接测量是指被测参数直接以一定的标准量比较出来。
4、间接测量
间接测量是将直接测量到的数据代入一定的公式，计算出所要求的被测参数值。
5、测量范围
测量范围也称作量程，指两个极限值之间的区域，用所考虑的量的上、下限制来表示。仪表量程的选择必须目的明确，要根据现场具体情况及工艺要求来选择，选择合适的量程。
6、精度
在水分测定仪的所谓精度其实指的是误差中的*对误差，即：
*对误差=测量结果－（约定）真值
7、测量方法
直接法 烘干法 烘箱（减重/失重）卤素灯、电磁加热、红外，电阻丝等
化学法 卡尔费休（库伦法/容量法）
间接法 电学法 电阻、电容
微波法 微波
红外法 近红外
中子法 中子（n）
8、在线测量
水分测定仪在线测量：过程控制工艺中对原料、中间产品，成品的实时或批量分析，无需取样化验，可以实现数据实时显示，上传给控制系统。
9、离线测量
水分测定仪离线测量：主要指取样后，进行分析检测。
10、水分
水分：含在物体内部的水。游离水，也称自由水，与主体以物理键即次价键（如范德华力），能通过干燥剂或物理方式脱去；结晶水：往往与主体（通常是盐）以氢键方式结合，也有其他键合方式，加热后或其他简单化学方式往往就能脱去；结合水：与主体以化学键即主价键（往往是配位键）方式结合，难以体现出水的性质，较难以脱去。
11、水份
水份：物质中所含水的质量与总质量的比值，通常表示为百分数，常用于化验指标，为生产、处理。
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