针式和面机主要特点：
1、搅拌迅速、均匀，面团中的面筋扩展充分。
2、面团表面光洁，手感柔和。
3、各机构定位准确，工作可靠。
4、面钵可上下移动，方便加入物料和取出面团。
5、有准确的记时、定时机构可对和面时间进行记录和限定。
针式和面机使用注意事项：
1、开启前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。
2、经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。
3、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。
4、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。
5、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。
