牛奶和牛奶饮料中钙离子的测定

介绍

通常有必要确定牛奶和牛奶饮料中的钙含量。这可以通过原子吸收光谱法（AA）或电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP）来完成。或者，通过使用酸化预处理将结合蛋白的钙离子化，可以使用LAQUAtwin Ca2 +轻松测量钙的总量。

LAQUAtwin Ca2 +钙离子检测笔用于检查以确定奶制品中的钙含量，然后再出售给消费者。这是检查乳酸产品中钙含量的一种简便，快捷的方法。

方法

预处理程序（用于牛奶）

用盐酸（HCl）将牛奶酸化至4.3至4.6之间的pH（可通过使用LAQUAtwin袖珍pH笔确定）。等待溶液沉淀，然后将样品的液体部分用于测试。将少量溶液样品放在LAQUAtwin Ca2 +钙离子笔的传感器上并进行测量。要重复采样，请用稀肥皂水洗涤并用纸巾拍干。

预处理程序（用于乳饮料，如乳酸饮料）

用盐酸（HCl）酸化乳酸饮料，并使用LAQUAtwin pH计确认其pH值约为2。然后，稀释该样品并添加三羟甲基氨基甲烷，以使溶液的pH值介于4.3和4.6之间。等待溶液沉淀，然后用液体取样。将少量溶液样品放在LAQUAtwin Ca2 +的传感器上并进行测量。要重复采样，请用稀肥皂水洗涤并用纸巾拍干。

结果与收益

使用准确的钙离子测试笔来控制乳制品的质量和钙含量可确保消费者能够准确地衡量其钙摄入量。这对于乳糖不耐症的人特别有益。

LAQUAtwin Ca2 +袖珍仪表小巧紧凑；便于在市场上随身携带，以便于进行现场测试。