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水果可以说是人们餐桌上***的食物之一，人们对于水果品质的要求也是在不断上升，而水果糖度的含量不仅是评价水果品质的一项重要指标，同时也是检验水果成熟程度的重要指标。在水果生产过程中，使用手持式糖度计不仅可以来测定水果的糖度，还可以帮助果农确定水果的采摘时间，以保证水果的食用品质，除此之外，手持式糖度计还可以作为农业合作社和农产品研究机构的有效工具，帮助提高水果的种植品质。经常会有人问手持式糖度计和手持式折光计有什么区别?它们一样吗?下面给大家简单的分析下手持式糖度计和手持式折光计的区别。

1、作用不同

手持式糖度计:手持式糖度计用于方便、快速测定含糖溶液中重量百分比浓度或折射率。

手持式折光计:可用于测定液体的折射率、溶液中的溶质含量、葡萄酒含糖量、高糖溶液中含水量、海水盐度和电池电解液比重等。

 2、工作原理不同

手持式糖度计:糖度计主要利用光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用糖溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以测定出糖溶液的折光率，这样糖度计、折射计就求算出糖的浓度。

手持式折光计:折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、浓度及色大小等。本仪器并能別出蔗糖溶液内含糖量浓度百分数。

3、应用行业不同

手持式糖度计:广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。

手持式折光计:是石油工业、油脂工业、制漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂及研究单位*的常用设备之一。

以上就是手持式糖度计和手持式折光计的几个不同点，手持式糖度计可以说是大家接触度高的，市场上手持式糖度计种类繁多，据了解有好多科研人员都使用赛亚斯SYS-PAL107型号手持式糖度计。