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土壤湿度决定着作物的水分供应。土壤水分过低导致土壤干旱，导致光合作用异常，降低作物产量和品质；严重缺水导致农作物枯萎死亡。土壤含水量过高会恶化土壤通气性，影响土壤微生物的活动，阻碍作物根系的呼吸、生长等生命活动，从而影响作物地上部分的正常生长，造成过度生长、倒伏、病害滋生等。土壤含水量也影响着田间耕作措施和播种质量，影响着土壤温度。

土壤湿度又称土壤含水量，是指土壤水分的物理量。它是土壤含水量的相对变量。它通常表示为土壤含水量占土壤干重的百分比，也称为土体温度。如果用土壤含水量占土壤总体积的百分比来表示，则也称为土壤体积湿度。它通常用土壤含水量占土壤干重的百分比来表示，也称为土体温度。如果用土壤含水量占土壤总体积的百分比表示，则称为土壤体积湿度。一般来说，土壤湿度是指质量湿度。另外，土壤相对湿度用土壤含水量与田间持水量的比值表示。