为什么要对白酒进行检测？
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成，酒中会含有甲醇、乙醇等物质，白酒是我传统的酒饮料。
在白酒的生产过程中会产生一些有害物质，有些是原料带来的，另一些是酿造过程中产生的，因为白酒饮用关系到人民的身体健康，所以相关部门要求严格对白酒中的有害物质进行检测，白酒检测分析气相色谱仪成为了白酒行业检测方法。
参考依据：
根据不同白酒类型参考以下对应的标准
1.《GB/T10781.1-2006 浓香型白酒》
2.《GB/T10781.2-2006 清香型白酒》
3.《GB/T10781.3-2006 米香型白酒》
4.《GB/T14867-2007 凤香型白酒》
5.《GB/T16289-2007 豉香型白酒》
6.《GB/T20821-2007 液态法白酒》
7.《GB/T20822-2007 固态法白酒》
8.《GB/T20824-2007 特香型白酒》
9.《GB/T20825-2007 芝麻型白酒》
10.《GB/T20825-2007 老白干型白酒》
11.《GB/T2524-2001 浓酱兼香型白酒》
检测指标：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。
