酒精检测气相色谱仪启动后按设定值自动完成加热样品，进针，充压平衡，取样，样品充入定量管，六通阀切换进样，启动工作站开始采样记录等工作。
酒精检测气相色谱仪的分析是通过样品基质上方的气体成分来测定这些组分在原样品中的含量。这是一种间接分析方法,其基本理论依据是在一定条件下气相和凝聚相(液相和固相)之间存在着分配平衡。所以,气相的组成能反映凝聚相的组成.我们可以把项空分析看成是一种气相萃取方法,即用气体作“溶剂”来萃取样品中的挥发性成分,因而顶空分析就是一种理想的样品净化方法。使用气体作溶剂就可避免不必要的干扰,因为高纯度气体很容易得到,且成本较低。
酒精检测气相色谱仪会将分离后的各组分随着载气先后流入检测器，然后载气放空。检测器将物质的浓度或质量的变化转变为一定的电信号，经放大后在记录仪上记录下来，就得到色谱流出曲线。根据色谱流出曲线上得到的每个峰的保留时间，可以进行定性分析，根据峰面积或峰高的大小，可以进行定量分析为保证气相色谱仪能够正常运行，确保分析数据的准确性、及时性。
