超声波乳化仪是利用一种超声波在液体中产生空化效应的多功能、多用途的仪器；它能用于各种动植物细胞、病毒细胞、细菌及组织的破碎，也可用于各类无机物质的破碎重组，同时可用来乳化、分离、匀化、提取、消泡清洗及加速化学反应等，可广泛用于生物化学、微生物学药理学、物理学、动物学、农学、医学、制药等领域的教学、科研和生产。
超声波乳化仪原理：
在不改变客户现有的生产设备和工艺流程，通过简单的安装就可将你的普通设备升级为带有超声波的化工设备。超声波功率大，投资少、安装简易、产量和效率得到较好的提高。
乳化理论：
乳状液是化妆品中广泛的剂型，从水样的流体到粘稠的膏霜等。因此，乳状液的讨论对化妆品的研究和生产，以及保存和使用有着重要的意义。
它与一般乳化工艺和设备相比具有许多优点。超声波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小，可为0.001～2um；液滴尺寸分布范围窄，可为0.001～2um或更窄。超声波乳浓度高，纯乳液浓度可超过30%。形成的乳液更加稳定，超声乳化的一个重要特点就是可以不用或少用乳化剂使产生稳定的乳液。超声波乳化设备生产乳渣所需功率小。
转相乳化：
在一较大容器中制备好内相，乳化就在此容器中进行。将已制备好的另一相，按细流形式或一份一份地加入。起先形成W/O型乳状液，水相继续增加，乳状液逐渐增稠，但在水相加至66%以后，乳状液就突然发稀，并转变成O/W型乳状液，继续将余下地水相较快速加完，而得到O/W型乳状液。类似本例可制得W/O型乳状液。此种方法称为转相乳化法，由此法得到的乳状液其颗粒分散的很细，且均匀。
