随着人民生活水平显著提高，果蔬正逐渐成为人们生活的必需品。生鲜蔬果恰好成熟时采摘好吃，营养丰富，此即所谓枝头熟。但现代社会不是自给自足的小农经济，生鲜食品从采摘到饭桌需要经历很长的冷链流程，一般从水果和蔬菜八九成熟的时候开始采摘，在经过运输时由于保鲜、贮藏、运输方式不当，造成生鲜蔬果的损耗较大。据了解生鲜产品中经过冷链进行运输的大概在总数的一半左右，但最后完好进入冷链运输的只有当初的10%。这种比例的损失，不得不让人扼腕惋惜。
生鲜食品冷链运输的关键在于控制生鲜食品呼吸。温度对果蔬呼吸作用的影响最为显著，温度越高呼吸作用越旺盛；如果降低温度，呼吸作用则大大减弱，果蔬的物质消耗也越少，寿命便延长。因此，生鲜食品冷链物流过程中要尽可能保持适宜的较低温度并保持稳定，将呼吸作用降到低限度。但并不是温度越低越好。不同品种对温度的适应能力也不同，即使同一品种也会因成熟度、产地等的影响，对温度表现出不同的适应能力。
除了温度，湿度对生鲜食品呼吸作用也很重要，轻微的干燥且较湿润的产品易于贮藏。对蔬菜来讲，物流过程失水过多，蔬菜中的酶活性增强，水解作用加快，呼吸消耗的物质多。但空气湿度过大，常引起病害，所以贮藏时应控制环境的相对湿度，抑制呼吸。
为减少生鲜蔬果在冷链运输中的损耗，保障生鲜蔬果的新鲜程度和质量，我们需要采用温湿度监控系统来监测或者监控货厢内的温湿度。那么在冷链物流运输的温湿度监控系统中，应该选用怎样的温湿度记录仪呢？
建大仁科GPRS 型冷链车载温湿度变送记录仪（型号：RS-YS-GPRS-Y）是基于 GPRS 传输的温湿度变送记录仪，该记录仪采用中文液晶显示，具有温湿度上下限报警，限值自由设置，温度、湿度凭密码校准，GPRS 数据传输等功能，内部集成报警功能模块（蜂鸣器），可实现超高、低温、高、低湿时报警。常被应用在药品运输车辆、工业控制、楼宇控制、电力、计量测试、仓库、冷库等行业。
GPRS 型冷链车载温湿度变送记录仪具有哪些优势？
1、高精度传感器
采用瑞士进口传感器，测量精准稳定，温湿度测量精度分别为±0.5℃和±3%RH，通过省级机构计量校准。具有测量精度高，抗*力强等特点，保证了产品的优异测量性能。
2、GPRS传输方式
GRPS 传输方式，无需现场布线，无距离限制。只需一张移动或联通的SIM 卡，就可以通过网络基站将采集的最多 4 路温湿度数据及 1 路开关量输入信号上传到服务器，GPRS 通讯月流量小于 30M。
3、多探头监测
设备可配置四个探头，探头线最长可达 30 米，便于多方位监测温湿度变化。
4、按键设计
设备采用带按键设计，通过按键可设置温湿度限值、数据更新时间、数据正常记录间隔和告警记录间隔、记录时间间隔等信息，其中记录间隔5S-10000S小时之间可设。
5、内置储存
记录仪内置存储模块，内置65000条数据储存，当没有信号的时候，自动储存数据，数据恢复后，自动续传已存数据。
6、多种报警方式
当设备断电、温湿度监测数值超*，设备会及时通过就地声光、短信、电话等方式向管理人员发出警报。
7、两种供电方式
设备适应 DC10~30V 宽电压供电或内置备用电池供电
8、免费云平台
设备可通过GPRS通讯方式将数据上传至我司免费云平台，通过手机或PC端访问云平台实时查看监测数据，快速了解设备当前运行状态。云平台支持实时数据监测、历史数据查询、远程报警、数据导出、账号分级管理等功能。
