1、操作简单，大大减少人工和降低对操作员的技能要求，节省清洗时间，维护成本低廉。
2、在使用速冻机进行冷藏工作的时候，为了保障产品的质量，那么，我们就需要注意，速冻过程中不能有空气进入，在放入速冻机内时必须将机器内的空气排出。
3、在使用速冻机的时候还需要控制好温度。
4、可以应用在食品领域，更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。食品入货温度越接近冰点，越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成，从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外，入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。
