无水乙醇(Ethanol absolute)，是指纯度较高的乙醇水溶液。一般情况下，一般称浓度为99.5%的乙醇溶液为无水乙醇，无水乙醇是乙醇和水的混合物。
无水乙醇的物理性质：
外观与性状：无色液体，具有特殊香味
熔点(℃):-114.1
相对密度(水=1):0.79
沸点(℃):78.3
挥发性:易挥发
性质:纯度高达99.5%的乙醇(纯度达99.99%的乙醇称为绝对乙醇)
溶解性:与水以任意比互溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂
无水乙醇的化学性质：
1.消去反应无水乙醇在浓硫酸条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，浓硫酸作为脱水剂、催化剂。
2..酯化反应无水乙醇与羧酸在浓硫酸存在下加热，可生成对应的酯类化合物。
3.与金属钠反应无水乙醇与金属钠反应，生成乙醇钠和氢气。
4.与强氧化剂反应乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，可被氧化为乙酸。
无水乙醇的基本用途：
乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方面，占乙醇总耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有强杀菌能力，是常用的消毒剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油(10%以上)中使用以节约汽油。
