摘要：液体乳是大众日常所需的营养食品，常采用黑白膜包装，在包装过程中或拆开包装时，偶尔会闻到类似油漆的异味，多由包装袋中残留的有机溶剂引起。本文采用Labthink兰光GC-7800气相色谱仪测试包装袋的溶剂残留量，并叙述了设备的原理、设备参数及试验过程，对被包装异味问题困扰的企业来说具有一定的指导意义。
关键词：乳制品、液态乳、黑白膜、溶剂残留、异味、印刷薄膜、气相色谱仪
1、意义
液体乳制品作为大众日常所需的营养食品，其安全质量直接影响消费者的健康，液体乳在保质期内时常出现苦味、絮状沉淀、奶袋内滋长霉菌等质量问题，除此以外还会出现包装异味，这种异味类似油漆或其他化学试剂的气味，严重时会出现异味迁移至乳制品中，导致乳制品无法食用。出现异味的主要原因是液体乳所使用的黑白膜一般采用表面印刷工艺，即利用专用耐水耐高温的表印油墨印刷在黑白膜包装外表面。同时，黑白膜的制造工艺及印刷工艺中所使用的树脂原料及油墨极易出现有害的小分子物质或有机溶剂残留，因此乳制品企业应加强对液体乳用黑白膜包装溶剂残留的检测。
2、执行标准
本次试验可参考GB/T 10004-2008《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》中有关溶剂残留的检测方法标准。
3、试验样品
某乳制品厂提供的黑白膜包装袋。
4、试验设备
济南兰光机电技术有限公司生产的GC-7800气相色谱仪。
4.1 测试原理
气相色谱仪是一种多组分混合物的分离、分析工具，它是以惰性气体为流动相，采用色谱柱分离技术。当多种分析物质进入色谱柱时，由于各组分在色谱柱中的分配系数不同，各组分在色谱柱中的流动速度不同，经过一定的柱长后，混合的组分分别离开色谱柱进入检测器，经检测后转换为电信号送至数据处理工作站，从而完成对被测物质的检测分析。
4.2 适用范围
(1) 溶剂残留：适用于各种食品、药品包装用塑料薄膜、纸塑复合膜、烟包等材料的溶剂残留分析测试。
(2) 纯度分析：适用于各种包装印刷用溶剂的纯度分析。
(3) 水分分析：适用于包装印刷行业用溶剂水分含量分析。
(4) 需特殊附件或改制可扩展适用于氯乙烯单体的含量分析
4.3设备参数
5、试验过程
(1) 设置试验参数，点击开始后，GC-7800气相色谱仪开始进行基线平衡。
(2) 待仪器的基线平稳后，配置不同浓度的混合标样，注入密封好的顶空瓶中，放入80±2 ℃的恒温室中放置30 min。
(3) 用取样针从上述顶空瓶中取一定量的标准样气，迅速注入色谱仪中，或配置自动进样器自动进样。绘制各标准物质的峰面积与对应浓度的标准曲线。
(4) 将0.2 m2的试样迅速剪成10 mm × 30 mm的碎片，放入清洁的在80±2 ℃条件下预热过的瓶中，迅速密封，放入80±2 ℃恒温室中放置30 min。注意在制样过程中，应防止试样被污染。
(5) 用取样针从恒温后的试样瓶中取定量的样气，迅速注入色谱仪中，或配置自动进样器自动进样。
(6) 根据试样的峰面积，从对应成分的标准曲线中读取该成分的浓度。
6、试验结果
该液体乳用黑白膜包装试样的溶剂残留总量为7.5792 mg/m2，其苯类为0.1411 mg/m2。
7、结论
从上述检测结果来看，参考GB/T 10004-2008《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》中对溶剂残留的规定为溶剂残留总量≤ 5.0 mg/m2，其中苯类溶剂不得检出(< 0.01 mg/m2)，所以本文所测试的试样溶剂残留总量超标，试样的异味主要是由溶剂残留量较高引起的。Labthink兰光GC-7800气相色谱仪在测试溶剂残留方面具有测试精度高、准确性好、使用安全等优点，可真实反应包装材料的卫生化学性能，帮助乳制品企业解决包装的异味问题。除了黑白膜外，GC-7800气相色谱仪还可用于测试塑料复合膜、铝塑复合膜、镀铝复合膜、以纸为基材的复合膜、经过印刷的单层膜等包装材料中的溶剂残留量。Labthink兰光，致力于通过包装检测技术提升和实验室检测仪器研发帮助客户应对包装难题，助力包装相关产业的品质安全。了解关于更多相关信息，您可以登陆济南兰光机电技术有限公司网站查看具体信息或致电咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
