作物的丰产依赖光合作用积累的营养物质，当果实被采摘下来后便失去了营养来源，只能消耗自身存储的营养物来维持生命活动。呼吸作用是果蔬等园艺产品采摘后最主要的生理代谢方式，呼吸强度则是衡量呼吸作用强弱的一个指标，也是研究果蔬采摘后生理变化和贮运保鲜中必须掌握的重要参数。借助果蔬呼吸测定仪，便可以对水果、蔬菜的呼吸作用进行快速测定，可以为果蔬储藏技术的研究提供数据支持。同时，它也可用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定，以便管理者更好的调控果蔬储藏环境，延长它们的保鲜时间。
要提高果蔬的储藏寿命，有效的方式就是通过外部条件调节果蔬的呼吸作用。利用果蔬呼吸测定仪来研究果蔬的呼吸作用，通过科学手段控制储藏环境，有效抑制果蔬的呼吸强度，降低果蔬采摘后的生命消耗速度，达到提高果蔬储藏寿命的效果。3051H果蔬呼吸测定仪可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；可以通过电脑直接操作仪器，同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度及变化曲线，是农业科研人员理想的果蔬呼吸检测仪器。
托普果蔬呼吸测定仪可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法，与以往的CO2测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点。该仪器可以广泛应用于食品、园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所以及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。
