槽式翻堆机是目前应用较为广泛的一种发酵翻抛翻堆设备，它包括行走发酵槽体、行走轨道、取电装置、翻抛翻堆部门以及转槽装置(也叫转运车，主要是用于多槽使用的情况)。翻抛翻堆工作部门采用提高前辈的滚筒传动，有可升降式的和不能升降的两种。可升降式的主要用在槽体幅宽不超过5米，翻抛翻堆深度不超过1.3米的工作情况。
翻堆装置的轴承座固接于翻堆机架上，两根主轴固接于轴承座中，每根主轴上焊接有若干按一定间隔且交错一定角度排布的翻堆轴，每个翻堆轴上都焊接有翻堆板。翻堆装置通过销轴与行走装置相连。行走装置的轴承座固接于行走机架上，装有行走轮的两根接轴I固接于轴承座中，每根接轴I的一端通过联轴器与接轴II的一端相连，减速机II的两输出轴分别通过联轴器与两根接轴II的另一端相连。起升装置的电动葫芦固接于行走机架上，钢丝绳的一端绕在电动葫芦上，另一端固定于翻堆机架上。
槽式翻堆机采用的铣盘式翻堆机构，翻堆方式*，拥有自主知识产权。每次翻堆可保证物料每一细部都充分与空气接触，补充氧气，排出水分。该机构与物料接触部位小，维护方便，工作过程可靠，使用寿命长。
槽式翻堆机采用大跨度桥式结构，有纵跨桥式和横跨桥式两大系列，既物料移动方向可选择垂直于轨道或平行于轨道。其中纵跨桥式结构使物料移动方向垂直于轨道，设备跨度满足发酵周期的要求，发酵区轨道的长度可在一定范围内根据处理量要求选取，发酵区轨道长度的增加可使成品产量成倍数增加。
