包装测试技术是研究包装材料、包装容器和包装件的性能测试与分析的一门科学技术，用于检验包装材料、包装容器的性能，评定包装件在流通过程中的性能。它既包括对包装材料、包装容器和包装件的性能测试与分析，还包括各种包装试验方法。
包装测试的目的是为了评定包装的好坏程度及结果，即在一定的流通条件下，检验包装件的防护性能是否良好﹔考察包装件可能的损坏以及研究其损坏原因和预防措施﹔比较不同包装的优劣﹔检查包装件以及所使用的包装材料、包装容器的性能是否符合有关标准、规定和法令。包装测试的主要作用可概括为三个方面。
(1)预测包装性能,评价包装功能
通过相应的包装试验，预测包装件的性能，评定包装材料、包装容器对内装物的防护能力。例如，在采用复合塑料防潮包装、保鲜包装中，需要对复合薄膜的透气性、透湿性、黏合强度、热封强度、抗针孔强度等进行测试分析。在运输包装系统设计中，需要对缓冲材料或结构的静态压缩特性、动态缓冲特性、蠕变与回复特性、振动传递特性，包装容器承载能力以及包装件的抗压、抗冲击、抗振动性能等进行测试分析。
再如，在奶制品包装材料与结构研制过程中，需要对包装材料的渗透性、拉伸性能、耐破度、撕裂度、截穿强度、卫生性、耐压强度、热封强度测试分析，而且还需要对包装结构（如包装袋、利乐包）的密封性能、抗压性能、跌落冲击/振动性能进行测试分析。
(2)控制包装制品和产品包装质量
预测包装性能可以使得设计或改进的包装达到规定的性能要求，但这还不是包装质量控制的全部，只有控制每一批或每一件出厂交货的包装产品的质量，才能保证所生产的包装符合有关标准或规范的要求。例如，在啤酒灌装工艺过程中，对气体压力、液体流量、灭菌温度等物理参数的检测和控制，是保证啤酒包装质量的重要条件。一般情况下，在控制包装质量中所需采用的包装测试项目较少，试验方法也比较简单，但是要求试验速度快、结果明显，一般只要判定合格或不合格。有时也要求得到一个定量的结果。
(3)获得包装改进信息
随着流通环境、装卸机械或包装产品本身性能的改变，原先的包装可能不再适用于新的使用要求，这就要求对包装进行改进。改进包装包含两个方面，一是增强包装的防护功能，减少流通过程中的包装破损；二是减少某些不必要的包装功能，消除过包装或夸大包装，降低包装成本。这两种情况下都应进行严格的包装试验，分析包装可能引起的损坏，研究其原因，并采取相应的预防措施。
例如，在第二次世界大战之后，美国采用沥青纸筒包装弹，取得了良好效果。但在越南战争中，沥青纸筒出现了问题。由于越南丛林地带高湿高温，致使沥青纸筒受潮膨胀。不仅纸筒打不开，而且弹受潮变质。为此，美军做了大量试验，先后采用了纸筒中夹铝箔层、纸筒内弹外套防潮袋、纸筒外套防潮袋等多种改进方案进行试验研究，最终解决了沥青纸筒对弹的防潮问题，并修订了标准。
又如，我国的照相机包装原先都采用木箱，运输过程中被盗现象很严重。后来改用集装箱运输，解决了被盗问题。但是，采用集装箱运输后木箱搬运的次数少了，照相机在流通过程中受冲击、振动的影响也小了，此时仍采用木箱包装显得不必要，出现了过分包装。通过试验，证明用瓦楞纸箱*满足要求。这不仅使包装更加美观大方，而且降低了包装费用。
