凯氏全自动定氮仪采用国际通用的凯氏定氮法对含氮样品进行自动蒸馏。全智能化软件设计，让实验人员在几分钟内轻松完成样品的蒸馏。对所需试剂自动定量加液，自动蒸馏,自动滴定计算并打印数据,全过程无人值守，各种状态智能检测。自动蒸馏、自动冷凝、自动排空定氮管,自动滴定并计算打印数据系统使测量精度进一步提高，使用更方便。
正确校准全自动定氮仪：
反应公式如下：
其中：X-含氮量，%;V1-样品消耗盐酸标准液的体积，ml;V2-空白消耗盐酸标准液的体积，ml;N-盐酸标准溶液的当量浓度，mol/L;m-样品的质量，g.
计算出样品含氮量后根据不同的样品种类乘以相应的蛋白质系数F即可得到样品的蛋白质含量。
全自动凯式定氮仪的计量性能及要求
全自动凯式定氮仪的计量性能检测主要体现在对以下几项技术指标的检测上：
1.含氮量示值误差：不超过±0.2%.
2.整机重复性：不大于5%3.3蒸馏时间：不超过5分钟。
检定用标准物质及设备
1.氯化铵标准物质4.2分析天平：*大称量200g,*小分度为0.1mg,经检定合格。
2.3秒表：分度值小于0.1s,经检定合格。
检测方法
1.含氮量示值误差仪器稳定后，测量空白试剂至数值稳定，点击仪器记录空白值。称取0.1g左右的氯化铵标准物质倒入消化管，输入所称质量，运行程序测量含氮量，重复测量三次，根据公式2计算含氮量示值误差。
2.整机重复性参照5上述条件，称取0.1g左右的氯化铵标准物质倒入消化管，输入所称质量，运行程序测量含氮量，重复测量六次，根据公式3计算整机测量重复性。
