紫外分析仪广泛应用于生物、化学、医药、制药、食品及法医鉴定等部门的分析、检测。可同时发出长波紫外线、短波紫外线和可见光三种波长的光辐射。紫外分析仪是全封闭设计，可随开随用电耗功率小，特别适宜做薄层分析和纸层分析的班点和检测。
物质经过紫外线照射后发出荧光的现象可分为两种情况，第一种是自发荧光，如叶绿素、血红素等经紫外线照射后，能发出红色的荧光，称为自发荧光；第二种是诱发荧光，即物体经荧光染料染色后再通过紫外线照射发出荧光，称为诱发荧光。
利用荧光技术设计的紫外分析仪主要是物质的定性方面的应用，包括：
1.在染料涂料橡胶、石油等化学行业中，测定各种荧光材料，荧光指示剂及添加剂，鉴别不同种类的原油和橡胶制品。
2.在科学实验工作中检测，许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。
3.在药物生产和研究中，可用来检查激素生物碱，维生素等各种能；产生荧光药品质量，特别适宜作薄层分析和纸层分析斑点和检测。
4.纺织化学纤维中可测定不同种类的原材料。如羊毛，真丝人造纤维，棉花，合成纤维，并可检查成品质量。
5.在粮油，蔬菜，食品部门，可用于检查毒素，食品添加剂，变质的蔬菜、水果、可可豆、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖蛋等的质量。
6.在地质、考古等部门，可起到发现各种矿物质，判别文物化石的真伪。
