溶氧电极是测定液体中溶解氧浓度的电极。现在常用的是覆膜氧电极。电极的阴极是银或铂等贵金属，阳极是锡或铅等活泼的金属，醋酸缓冲液为电解质。
溶氧电极两极的反应为:阴极，阴极的贵金属不起反应，只起传递电子作用;阳极,阳极须释出电子，故为消耗性的:电极头上包有半透膜 r液体中的氧透过半透膜到达阴极，两极之间就产生电子流动，产生电流。氧浓度越大电流越强，溶氧浓度就变成电讯号，经过放大可以在显示仪或记录仪上显示出来。
经常有遇到使用溶氧电极的用户，在谈到溶氧电极使用过程中，关于零点校验的问题，发现大家有不少有争议的做法在里面。特举例说明一下：
1、首先要明确的是，目前在细菌发酵和细胞培养罐子当中使用的溶氧电极，它测的是一个氧气的相对值，有两家大的供应商，梅特勒和哈美顿，这两家公司提供的溶氧电极，在测这种氧含量相对值的工况使用条件下，是采用的零点固化技术，是不用校验零点的，只要在空气中校满度100%，或者在料液当中校满度就可以了。(目前这种观念，已经被绝大多数客户所接受)
2、现实当中，偶尔会遇到一些客户，在高温121度灭菌的一个高温节点当中，认为这个时候，全是高温水蒸汽，这个时候，氧含量为零，所以在这个节点上校零点，我们认为是不准确的，不合适的。因为客户的依据是这个时候，上位机读数为零，所以我就按零点校验键。那么实际上，这时候水蒸汽里面的氧分压，并不是零哟！另一方面，溶氧电极的测量读数是在0到80度的的区间段在呈线性关系。超过80度后，读数本身是不正确的，有的仪表就是干脆直接显示为零。
3、还有一些客户，是在饱和无水亚硫酸钠水溶液中，测零点校零点，实际上，也是不准确的，因为它不能够做到脱氧。而真正地实用价值在于观察一下氧饱和度的下降速度，从而判断一下这支溶氧电极灵敏不灵敏，倒是真的有用，也此也建议大家校完满度后，用无水亚硫酸饱合溶液检查一下下降曲线。
4、如果客户一定要校零点，我们推荐是用纯氮气。(实际上只在制水，电厂锅炉水中会涉及到零点校验)
5、还有就是断电法，就是把溶氧电极从电线中取出来，读数为零，进行校验。也是一种方法。
总之，发酵及细胞培养过程中，不用再校零点了。
