粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在*强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。
粗纤维测定仪是依酸碱洗涤法原理，集酸、碱处理及冲洗于一体，采用全封闭电加温、加液、消煮、抽滤、冲洗的方法来测定粗纤维含量。操作时样品不需转移，能将物质中的粗纤维分解出来，同时又可根据所需温度单逐个任意调节，从而达到了准确、快速的目的。适用于粮食、饲料、食品及其他农副产品粗纤维的含量测定。
操作时的注意事项：
1、仪器由于经常与酸、碱及水接触，故实验室的电源插座一定要有良好的接地。
2、每次用完仪器后，将烧瓶内的酸、碱倒出，再在瓶中加入自来水水清洗，即将水分别加入消煮管内，然后分别抽掉。
3、每次用完且清洗过后，应将抽滤座和消煮管下套内的密封圈取下(消煮管下套内和抽滤座内各有2个密封圈)用水清洗，如发现密封圈表面有腐蚀的白色印痕，可将有腐蚀印痕的密封圈翻过来用。
4、坩埚在500度的高温炉内灼烧1小时后，不要立即将坩埚取出，应将炉门拉开一条缝，待炉内的温度下降到100度以下时再取出。否则由于炉内温度和炉外温度相差太大而极易使坩埚炸裂。
5、在得到测试结果后，为了清除坩埚砂芯中的样品残留物，应将坩埚放入50%左右浓度的盐酸溶液中浸泡几个小时，然后取出用水洗尽，以备下一次使用。
