水浴锅主要用于实验室中蒸馏，干燥，浓缩，及温渍化学药品或生物制品，也可用于恒温加热和其它温度试验，是生物、遗传、病毒、水产、环保、医药、卫生、化验室、分析室、教育科研的工具。
水浴锅的使用注意事项：
1、注水时不可将水流入控制箱内，以防发生触电，不用时最好将水及时放掉，并擦干净，保持清洁，以利于延长使用寿命。
2、不可随意调动机内元件，否则会影响精度。
水浴锅的维护：
1、使用时必须先加适量的洁净自来水于锅内，也可按需要的温度加入热水，以缩短加热时间。
2、接通电源，选择温度。 配备数显表头时，计数器最大位为十位数，按操作 符号为增数，按操作 符号为减数。红绿灯随体内温度的变化而转换。同样，绿灯是指示加热器工作，红灯为恒温。
配备电子式恒温器时，将“温度旋钮”顺时针调节到所需要的温度，此时为加热状态，绿色指示灯亮。当加热到所需温度时，红色指示灯亮，此时为恒温状态。
使用该仪器须经过加热、恒温两次以上才能达到正确的温度精度（必须全部封盖、封圈后才能达到）。
3、加水不可太多，以免沸腾时水量溢出锅外。
4、如果要锅内水温达100℃，作沸水蒸馏用时，可将调节旋钮调至终点。
5、锅内水量不可低于二分之一，不可使加热管露出水面，以免烧坏，造成漏水，漏电。
6、产品使用时必须将三眼插座有效接地线。
7、工作完毕，将温控旋钮、增减器置于最小值，切断电源。
