运用霉菌毒素分析仪检测霉变的食品【霍尔德HED-YG-ZD】银耳有补肾、补气、减肥、润肠、祛斑美容等多重保健功效，不过银耳放置时间过长可能会出现发霉的情况，变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
发霉的银耳不宜再继续食用，发霉的银耳中含有的霉菌毒素及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况，而且这种反应非常迅速。
霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的对动物、人类和农作物具有较大毒性的次代谢产物。饲料及饲料原料在田间、加工、运输以及储存的过程中都可能产生霉菌毒素。它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性。损害机体的肝脏、肾脏、免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等。迄为止，人类所发现的霉菌毒素就有三百多种，所以发霉的银耳不能够再食用。
霉菌毒素分析仪主要检测粮食中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等等，检测样品涵盖牛奶及其制品、粮食谷物（大米、玉米、小麦、大麦、高粱等）及其制品、饲料及其原料、油脂等；样品处理简单，整个检测过程检测12min，产品适用于各类畜牧养殖企业、谷物生产企业、面粉厂、方便面厂、第三方检测机构及各政府监管部门。
