无菌实验室基本要求和配置条件
1、准备室——准备室用于配制培育基和样品处置等
室内设有试剂柜、存放用具或材料的专柜、电源、电炉、冰箱、实验台和上下水道等。
2、洗濯室——洗濯室用于洗刷器皿等
由于运用过的器皿已被微生物污染，有时还会存在病原微生物。因此，在条件允许的情况下，好设置洗濯室。室内应备有加热器、蒸锅，洗刷器皿用的盆、桶等，还应有各种瓶刷、肥皂、洗衣粉、去污粉等。
3、灭菌室——灭菌室主要用于培育基的灭菌和各种用具的灭菌
室内应备有烘箱、高压蒸汽灭菌器等灭菌设备及设备。
4、无菌室——是系统接种、纯化菌种等无菌操作的专用实验室
无菌室也称接种室，在微生物工作中，菌种的接种移植是一项主要操作，这项操作的特性就是要保证菌种纯种，防止杂菌的污染。在普通环境的空气中，由于存在许多尘埃和杂菌，很易构成污染，对接种工作干扰很大。
无菌实验室的管理和消毒
无菌实验室内部装饰、消毒央求都很严厉：
1、无菌实验室应每次运用前后用0.1%苯扎溴铵溶液或2%甲醛液擦拭工作台面及可能污染的死角，湿拖空中，翻开无菌空气过滤器及超净工作台的开关30分钟，紫外线杀菌灯映照1小时。
2、操作人员用肥皂洗手后进入缓冲间换拖鞋，用75%酒精棉球擦手，穿戴工作衣帽、口罩。将所需物品剥去牛皮纸及外包装，从传送窗移入操作间，再用0.1%苯扎溴铵溶液泡手后进入操作间，在酒精(或煤气灯)火焰区(火焰高度3-5cm)操作。
3、操作者不得用嘴直接吸吹吸管，防止致病菌感染操作人员及口中的杂菌污染供试品。
4、供试品表面消毒，如为安瓿先用砂轮划痕后用2%碘酒棉球擦拭，再用75%酒精棉球擦拭、待干，也可以用消毒液浸泡消毒。
5、注射器如需回抽时，应对着火焰吸入无菌空气。
无菌实验室规划：
1、组成：无菌实验室由准备室、洗濯室、灭菌室、无菌室、恒温培育室和普通实验室六部分组成。这些房间的共同特性是央求地板和墙壁的质地光滑坚硬，仪器和设备的摆设简约，便于打扫卫生。
2、内外间要求：无菌实验室应有内、外两间，内间是无菌室，外间是缓冲室。一切的房间面积不宜过大，吊顶不宜过高，要便于空气灭菌。
3、安全要求：无菌实验室、生物安全实验室必需保证人身安全、环境安全、废弃物安全和样本安全，能长期而安全地运转，同时还需求为实验室工作人员提供一个温馨而良好的工作环境。
无菌实验室树立和装修的主要组成部分
1、密闭良好的围房构建;
2、易净洁卫生的地坪处置;
3、的空气调理与循环净化过滤系统;
4、灵敏的洁净检测系统与控制系统;
5、设计合理的气压力隔离系统。
无菌实验室设计方案
无菌实验室整体结构
1、无菌实验室设计的各项建筑物应稳定耐用、易于维修、易于清洁，并具备能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染(如有害动物的侵入、栖息、繁衍等)的结构。
2、为防止交叉污染，应分别设置人员通道及物料运输通道，人员通道应按洁净室通道央求严厉执行，各通道应装有空气幕(即风幕)或双向弹簧门及电子灭蝇(蚊)器等防虫设备。
3、须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的空隙完好填充，一切窗户、通风口微风机启齿均应装上防护网。
4、无菌实验室的高度应能满足工艺、卫生央求，以及设备安装、维护、颐养的需求。
无菌实验室的操作台
无菌工作区好用无菌操作台，或者用洁净工作台替代，需求放置在离门远的中央。
无菌实验室的空中
无菌实验室设计的空中应运用无毒、防滑、不渗水、不吸水、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌(如耐酸砖、水磨石、混凝土等)，空中应有恰当坡度(以1.0~1.5%为宜)。
无菌实验室屋顶与天花板
1、屋顶和天花板应选用不吸水、表面光亮、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的淡色材料覆
2、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸气、水、电气等辅助管道，以防止灰尘或冷凝水等落入。
无菌实验室墙壁与门窗
1、无菌实验室的墙壁应采用无毒、不吸水、不渗水、防霉、平滑、易清洗的淡色材料构筑，用此材料装修高度应直至屋顶。
2、一切门窗结构应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。
无菌实验室采光、照明设备
无菌实验室应有充足的自然采光或人工照明，加工场所工作面的混合照度不应低于300LUX，配料及灌装车间不应低于800LUX。
无菌实验室空气处置净化设备
1、无菌实验室必需安装有效的通风设备，其空气流向应从清洁区域流向非清洁区域，采用机械通风时，换气量应大于3次/小时。
2、无菌实验室温度应控制在15~27℃之间，湿度控制在50%以下为宜。
3、无菌实验室入口处应分别设有人员和物料的净化设备。
