农残检测标准GB 23200.121-2021《食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱联用法》终于在今天—2021年9月3日正式实施了，手动比心。从此，GB 23200.121-2021与亲兄弟GB 23200.113-2018终于可以携手并进，在农残检测圈大展拳脚了。
一次分析331种农药及代谢物，可以想象，至少有两个难点：
1、建立仪器分析方法。
我参与的茶叶112种农药及代谢物，在建立LC-MSMS分析方法时（安捷伦 dMRM模式），一个有非常有经验的专职仪器工程师，花了3个工作日。
包括建方法、走基质溶液标曲和加标回收实验。实际上，工程师离开后，后续还有一些微调的工作。
好消息时，建好的方法，走出来的结果显示：每种农药的定量限都符合标准方法的要求。
挑战是，100多种农药的仪器分析方法，要全部走出来，且符合方法要求，是相当有难度的，何况是几百种农药呢？
2、数据处理。
数据处理这个工作好难么？
对工作熟练的实验人员，看一个样品的一只药剂，是不难的。
看一个样品的几十只药，不难，日常工作不就在做吗？！
但是，如果看几十上百个样品的几百种农药呢？实验人员的脸皮跳了一下，眼睛酸了！
除了药剂数量大幅增加带来的工作量，还有一种实际情况：农残是很“普遍”有检出的！
尤其是在GB 2763-2021中有*值的农药，允许使用，残留量不超过*值是合格的。
那么，数据处理的结果分为这么几类：有检出在检出限之下，有检出在定量限之下，样品浓度大于定量限但小于*值，样品浓度大于*值。
这几类结果需要计算出来后，与*值比较，然后给出相应的报告。
从液质质中复制出来（每个样品每个农药的）上机浓度，计算样品浓度，与GB 2763-2021的*值比较，得到结果，打印相关谱图。
光是从上机浓度到样品浓度，实验人员可能需要看十几次，复制粘贴十几次，这是一个样品的工作量哦！
若是收到几十上百个样品呢？拖慢任务进度，降低出报告的效率，数据处理这部分工作，肯定算一个！
3、怎么提高数据处理的效率呢？
巨研科技研发的iTAS自动判读软件，在三个步骤中提供助力：
一是抓出有检出的药剂。几百种农药，大部分是没有检出信号的。人工来做时，即使飞快的过一遍，也要看几百次。
看到最后，有检出的药剂，可能一晃眼就过去了。这件事交给软件来做，就非常简单，没有信号的药剂，显示ND，保证不会错。
二是计算样品浓度。iTAS抓出上机浓度后，借给给它的取样量和萃取体积，自动计算出样品浓度。
这个工作借助Excel表格也可以完成，但是把上机浓度复制到Excel表格中，就是不小的工作量。
三是与GB 2763-2021中的*值比较，大于等于*值的药剂，显示不合格；小于*值的药剂，显示样品浓度。
法规比对的工作，重复又繁琐，人力去做虽然难度不大，多次重复后，人很疲惫的状态下，出错的可能性就大了。
iTAS软件做这件事就很简单，而且保证不出错。
4、在仪器分析方法和数据处理方法，遇到难题怎么办？
找帮助。别人做好的方法，可以借鉴；别人开发的软件（iTAS自动判读软件），可以免费试用。甚至，别人的经验，别人的工程师，都可以成为你的助力。
