体细胞数是衡量牛奶质量的一个重要指标。如果牛奶中的体细胞数超过一定限度，就不适合饮用。因此，准确地检测牛奶中体细胞浓度非常重要。此外，牛奶中体细胞数也是衡量奶牛是否健康的一个重要指标，当产奶牛患有乳腺炎时，牛奶中体细胞浓度增加，奶牛牛奶的产量也会减少;奶牛的乳腺炎越重，牛奶中体细胞数越高，产奶量下降的越大。体细胞计数仪是检测牛奶样品中体细胞的一种精密仪器，它具有体积小，方便使用、检测等特点。
体细胞计数仪用于计算牛奶体细胞数，原理是将牛奶样品经表面活性剂处理后。奶样中体细胞的细胞膜和核膜被破坏，细胞核DNA大量释放，细胞内的DNA释放出来引起牛奶黏度的变化，同时运用超声波检测系统对经过表面活性剂处理后的牛奶进行检测，记录超声参量(声速、衰减、功率谱)与体细胞数的关系，从而得出黏度变化与体细胞数的关系，从而可以通过测定黏度来测定体细胞数。
体细胞计数仪一次样品分析只需60秒钟，操作简单，方便快捷。PI染色的特异性和稳定性*，细胞技术采用DNA结合PI。计量结果准确。死细胞技术无需样品处理，进行总细胞计数时样品制备简单。载液量小、分析量大，大大提高了测定结果的准确度。基于荧光显微镜技术和放大计数细胞方法，电器耦合器(CCD)相机数字化记录实际细胞得到结果。与直接显微体细胞计数(DMSCC)法有良好的相关性。
