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用于优质水果的质量保证设备

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2022/3/16 14:44:25

用于优质水果的质量保证设备

世界卫生组织认为,人每天从单纯的糖类中摄取的能量应当控制在人一天摄入总热量的5%以下。普遍认为,这几乎是普通人做不到的控制量。那么,我们该如何和糖类友好相处呢?
甜度(糖度)是决定蔬菜水果品质(新鲜度)与成熟度的一项重要参数。其原理在于光线从一种介质进入另一种介质时会产生的折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。

您可以立即了解吃的甜度和时间!

“味道”决定了蔬果的价值。
从外面看不到精心种植的水果和蔬菜的味道。
使用普通的糖度计,为了测量糖度,需要对重要的作物进行切割和测量,但如果使用水果无损糖度计“Oishika”,则无需切割即可轻松测量糖度。作物了。是可能的。
通过新开发的叶绿素含量测量方法,现在可以进行迄今为止被认为很难进行的成熟度测量。

测量含糖量和成熟度

  • 测量原理

  • 对测量目标施加光,分析从其返回的光,并计算糖含量和成熟度。

  • 含糖量相关图

  • 榨汁和测量含糖量的结果与测量美味水果的结果之间存在很强的相关性。
    (苹果的例子)



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