制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
清洗和保养：维护保养周期内容 方法不超过15天空气过滤网清洁 将滤网浸泡在中性洗涤溶液中，用软毛刷清洗干净，晾干后安装。不超过三个月 外表清洁用抹布蘸中性洗涤溶液擦拭水系统清洗 按“清洗操作程序”的有关说明进行不超过六个月拆卸水系统部件进行清洗和消毒；对储冰箱进行清洗和消毒 按“拆卸部件进行清洗(或消毒)的操作程序”的有关说明进行冷凝器清洁对于灰尘，可用压缩空气从顶部往底部吹扫；对于油污，可使用商用盘管清洗剂清洗。 检查电路接线是否松动拧紧或插紧接线
1.清洗操作程序
(1) 当收冰过程结束，冰块从蒸发盘上脱落后，将功能开关拨到“停机”位置；
(2) 取出储冰箱内的冰块；
(3 )将开关拨到“清洗”位置，开始清洗或消毒过程，水开始注入水槽中。
(4)当水泵运转，水从分水管中流出，流经蒸发盘后，往水槽中加入适量清洗剂。
(5) 制冰机会自动完成清洗过程，并自动漂洗机器。
(6)清洗完成后，制冰机进入待机状态。此时将功能关拨至“制冰”位置，制冰机开始制冰。
2. 拆卸部件进行清洗(或消毒)的操作程序：
(1)关闭制冰机的水源，切断制冰机的电源；
(2)拆下水帘板、分水管等需要清洗(或消毒)的部件；
(3)将拆下的部件浸泡在适量的清洗(或消毒)溶液中，溶液的配比见下表：溶液类别 水清洗/消毒剂用量清洗溶液 1加仑 (4升) 16盎司(500毫升)消毒溶液 4加仑(15升) 3盎司(90毫升)
(4)用软鬃刷或海绵(不要用金属刷)小心地清洗部件；
(5)用溶液和刷子清洗蒸发器突出部分的顶、侧面和底部；
(6)用清水*漂洗所有清洗(或消毒)的部件；
(7)安装拆除的部件；
(8)打开水源和电源。
3.清洗(或消毒)注意事项：
(1)使用制冰机清洗剂和消毒剂时，请穿戴橡皮手套和防护眼罩，建议戴上脸罩；
(2) 只准使用清洗剂和消毒剂；清洗剂的件号为9405463，颜色为蓝色；消毒剂的件号为9405653，颜色为粉红色。订购时请提供件号；
(4) 清洗和消毒要分开进行，先清洗，后消毒。不能将清洗剂和消毒剂混合使用；
(5) 加入清洗剂或消毒剂后，不可人为中止清洗(或消毒)过程，否则会有清洗剂或消毒剂残留在机器内。
