超声波细胞破碎机也叫超声波细胞破碎仪，常用于对动植物组织、细胞、细菌、芽胞菌种的破碎，也可用来乳化、分离、分散、匀化、提取、脱气、清洗及加速化学反应等。其原理是利用超声波在液体中的分散效应，使液体产生空化的作用，从而使液体中的固体颗粒或细胞组织破碎。生物化学、微生物学、药物化学、表面化学、物理学、动物学、农学、医学、制药等领域均会用到超声波细胞破碎机。
超声波细胞粉碎机的使用方法如下：
1、连接好仪器，接通电源，按仪器开机键，电源指示灯亮。
2、根据细胞破碎量的多少、时间长短、功率大小选择合适规格的变幅杆的型号。根据样品量选择合适的容器，固定安放好。调节超声波细胞粉碎机振动系统位置，使得变幅杆的末端在容器的中心位置并插入样品液面，插入液面深度在10~15mm之间，变幅杆末端距离容器一般应大于30mm，样品量少时距离应大于10mm。严禁在没有插入液体时开机。
3、设定仪器的输出功率、工作间隙时间、工作次数(不同型号的仪器设置方法略有不同，请参看说明书)。
4、按仪器的复位按钮，按启动/暂停键开始超声粉碎。待设定的间隙时间过后，仪器即进入振荡状态，显示屏会显示工作时间、间隙时间及工作次数。工作完成后，显示屏显示总工作次数，超声工作时间、间隙时间显示为零，仪器处于停振状态。
5、如需重复试验，按复位按钮，重复上述工作。
6、完成工作后，关机，并切断电源。
