手性拉曼光谱仪主要适用于科研院所、高等院校物理和化学实验室、生物及医学领域等光学方面，研究物质成分的判定与确认；该仪器以其结构简单、操作简便、测量快速准确，以低波数测量能力著称；采用共焦光路设计以获得更高分辨率，可对样品表面进行um级的微区检测，也可用此进行显微影像测量。
工作原理：当一束频率为v0的单色光照射到样品上后，分子可以使入射光发生散射。大部分光只是改变光的传播方向，从而发生散射，而穿过分子的透射光的频率，仍与入射光的频率相同，这时，称这种散射称为瑞利散射；还有一种散射光，它约占总散射光强度的10^-6～10^-10，该散射光不仅传播方向发生了改变，而且该散射光的频率也发生了改变，从而不同于激发光（入射光）的频率，因此称该散射光为拉曼散射。在拉曼散射中，散射光频率相对入射光频率减少的，称之为斯托克斯散射，因此相反的情况，频率增加的散射，称为反斯托克斯散射，斯托克斯散射通常要比反斯托克斯散射强得多，拉曼光谱仪通常大多测定的是斯托克斯散射，也统称为拉曼散射。
手性拉曼光谱仪的用途广泛，在此简单介绍一些：
制药工程：药品检测、原料检测与质量控制、结晶过程监视等；
宝石鉴定：珠宝玉石的品种、真假、染色及注胶鉴定、成因分析、产地鉴别等；
公共安全：违禁品、有毒物质、易燃物质快速检测；
食品安全：农兽药残留、食品添加剂、非法添加剂检测；
环保、环境科学：水质监测、沉淀物分析、污染检测等；
生物医药：活性状态下实时研究生物大分子的结构及其变化，DNA鉴别、疾病初步诊断、病原体微生物检测、早期癌症检测等；
化学研究：鉴别特殊的结构特征或特征基团等；
高分子材料：分子结构与组成、分子相互作用，立体规整性、结晶与去向等；
中草药研究：成分分析、无损鉴别、药物优化等。
